굴제철) 굴순두부찌개 만들기

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계절담은밥상

굴제철) 굴순두부찌개 만들기

마을 슈퍼에 들러 순부두 한 개 사들고와서
저녁 밥상으로 탱글탱글한 제철 굴 넣어
순두부찌개 얼큰하게 끓였어요 ^-^

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

굴
300g 구매
순두부
700g 구매
양파
100g 구매
콩나물
100g 구매
참기름
1큰술 구매
멸치육수
1컵 구매
마른미역
1큰술 구매
소금
1큰술 구매
달걀
2개 구매
대파
80g 구매

[양념장재료]

현미유
1/2컵 구매
다진마늘
1/2컵 구매
다진생강
2큰술 구매
고운고춧가루
3/4컵 구매

노하우

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 순두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 미역 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진생강 손질법

▶ 고운고춧가루 보관법

조리순서Steps

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재료를 준비해 주세요

센 불에 현미유

다진마늘 반컵

다진생강 2큰술을 넣고

볶다가 불을 끄고

고운 고춧가루 3/4컵을 넣고

섞어주세요

★

양파와, 콩나물을 송송 썰어주세요.

★

냄비에 참기름 1큰술을 두르고

송송 썬 양파,콩나물 각 100g을 넣고 볶아주세요.

★

멸치육수 1컵과

순두부 700g

송송 썬 마른미역 1큰술을 넣고 끓여주세요.

육수가 끓으면 볶아둔 양념장 10큰술을 넣고

잘 풀어 준 뒤

씻은 굴 300g을 넣어주세요

★

소금 1큰술로 간을 맞추고

★

달걀 2개와

송송 썬 대파 80g을 올려준후

끓여주면

완성!

굴순두부찌개 관련 상품

등록일 : 2020-01-02 수정일 : 2020-01-03

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레시피 작성자About the writer

계절담은밥상

계절을 담은 행복한 요리이야기 http://blog.naver.com/airgram77

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댓글 1

#굴제철 #굴넣은찌개 #순두부찌개 #굴순두부찌개 #제철요리

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