[LA갈비찜 만드는 법] 갈비찜도 집에서 만들어 먹자!!

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신블리mom

[LA갈비찜 만드는 법] 갈비찜도 집에서 만들어 먹자!!

손쉽게 만드는 LA갈비찜

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념재료]

배
1/2개 구매
사과
1/2개 구매
양파
1/2개 구매
설탕
3T 구매
진간장
3T 구매
올리고당
3T 구매
굴소스
1T 구매
후추
톡톡 구매
생강가루
1/3개 구매
맛술
3T 구매
다진마늘
1T 구매

[끓이고난후 추가양념]

진간장
2~3t 구매
물
1~2컵 구매

노하우

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 배 보관법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 맛술 조리법

동영상

조리순서Steps

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핏물 제거시간은 30~1시간정도가 적당하다고 합니다
그리고 중간중간 물 수시로 교체해주기~

배2/1, 사과2/1, 양파2/1, 설탕3, 진간장3, 올리고당3, 굴소스1,
후추톡톡, 생강가루3/1, 맛술또는소주(맛술은3/소주는5), 다진마늘
(굴소스 생략가능)
모든 계랑은 아 빠 숟가락 입니다

여기서잠깐!!
보통 양파와 과일을 갈아서 면보자기나 체에 걸러서 사용하는데요
꼭 안걸러서 사용해도 아무 문제 없다는걸 보여드릴려고 그냥 했어요
만드는 과정에서 살짝?색땜에 좀 비쥬얼이 글치만 ㅋㅋㅋㅋ
만들고나면 맛있게 바껴용 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
전 숙성을 시켰는데요 갈비찜같은경우는 꼭 숙성을 안시켜도 상관없어요

고기를 재우는 동안 갈비찜에 들어갈 채소들을 손질해 줄꺼예요~
적당한크기로 다듬어서 준비해 주세요

냉장고에서 숙성된 고기를 꺼내서 냄비에 담아준후 손질해둔 채소들도 넣어주세요
보통 감자나 당근같은경우 젤먼저 밑에 깔잖아요?
전 그렇게하면 눌러붙어서 싫더라구요
위에 올려놔도 다 똑같이 익으니 상관 없어요~

끓기 시작하면~
물1~2컵(종이컵기준), 진간장2~3스푼 추가해주세요~
색도 이뻐지고 간도 딱 맞게 조절된답니다^^

먹기 좋게 잘라준후 버섯을 넣어주세요
표고버섯도 요때 같이 넣어주세요~ 전 사진찍는다고 미리넣었더니
다 만들어지고나니 안이쁘네요

보글보글~
짜글짜글 잘 조려주기만 하면 끝~!!!

LA갈비찜 만드는 법 생각보다 엄청 쉽죠?
전 세연이가 너무 좋아해서 자주 해먹는편인데요
자주 사먹기도 하구요 ㅎㅎ
집에서 만들어먹으면 확실히 자극적이지 않아 아이들 먹이기에 딱인거 같아요~
내일 금요일이네요
보내시는건 어떠세요?

LA갈비찜 관련 상품

등록일 : 2019-12-19 수정일 : 2019-12-20

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레시피 작성자About the writer

다시 돌아온 신블리맘 입니다^^ 맛있지만 만들기편한 레시피 많이 올려볼께요~

요리 후기 1

김정수 2022-02-13 12:17:58

너무 맛있어요~^^

댓글 1

#메인요리 #갈비찜 #LA갈비찜 #메인반찬 #술안주 #손님접대

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