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배고픈엄마

다이어트음식, 도토리묵샐러드, 도토리묵무침

군인아들이 휴가를 나와있고 딸아이는 기말고사로 오전수업만 하고 오고 어른들 생신에, 김장에, 제사에 거기다 치과치료까지.... 짧은 시간에 많은 일이 한번에 몰려 있으니 정신이 없네요. 흩어진 정신을 챙기고자 메모지에 할일을 적어 가면서 하나씩 클리어 하고 있습니다. 미션들을 다 끝내고 나면 느~무 홀가분 할것 같은 기대감으로 하루를 버티고 있네요. 바빠 입맛이 없을때는 샐러드가 제격입니다. 도토리묵을 가벼운 한끼식사로 샐러드 마냥 무쳐 먹었습니다.
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 도토리묵 손질법도토리묵 손질법
▶ 도토리묵 조리법도토리묵 조리법
▶ 도토리묵 보관법도토리묵 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양파 1/4개, 빨간 파프리카 1/4개, 노란 파프리카 1/4개를 준비해 체칼을 사용해 얇게 채 썰어 주었습니다.
도토리묵 1/2모(350g)을 준비해 숟가락으로 떠 먹을 수 있도록 굵직하니 채썰어 주었습니다.
준비한 채소와 도토리묵을 한곳에 담고 간장 4큰술, 올리고당 1큰술, 매실청 1/2큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술, 다진마늘 1/2큰술을 섞어 만든 양념으로 고루 버무려 완성합니다.

등록일 : 2019-12-11 수정일 : 2019-12-12

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

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