고소한 설기떡에 사과가 콕콕,사과설기

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고소한 설기떡에 사과가 콕콕,사과설기

항상 비슷한 방식으로 먹었던 사과
이번엔 색다른 방식으로 먹어볼까요?

고소하고 부드러운 백설기는
우유나 잼과 함께 먹기도 하는데요.

이번엔 볶은 사과를 백설기에 넣어
꿀이나 잼 대신 단맛이 특징인 국산 사과를 활용했습니다.

달달한 국산 사과와 고소한 전통 백설기의 궁합
궁금하지 않으세요?

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[필수 재료]

멥쌀가루
500g 구매
사과
200g 구매
소금
1/4숟가락 구매
설탕
7숟가락 구매
물
2숟가락 구매
시나몬 가루
1/4숟가락 구매
레몬즙
1/2숟가락 구매

노하우

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

동영상

조리순서Steps

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멥쌀가루에 소금을 섞어 체에 내려요.

소금 섞은 멥쌀 가루에 물을 조금씩 주어 수분감을 주어요.

가루의 수분 농도에 따라 양이 달라지니 조금씩 넣어 주세요.
주먹으로 쥐었을 때 깨지지 않으면 적당해요.

수분감이 있는 멥쌀 가루에 설탕을 넣어 체에 2번 내려요.

사과를 껍질째 잘게 다져요.

다진 사과는 설탕, 물, 레몬즙, 시나몬가루를 넣어 살짝 볶아요.

멥쌀가루에 볶은 사과를 넣어 섞어요.

찜기 안에 면보를 깔고 떡 틀을 넣어 속을 채워요.

뚜껑을 면보로 감싸 한김 오른 찜기에 약 25분 쪄요.

면보 , 찜기

떡이 쪄지면 사과로 장식해 완성해요.

사과설기 관련 상품

등록일 : 2019-12-11 수정일 : 2020-10-12

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