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스마일로즈의건강밥상

애호박볶음 새우젓이 들어가야 제맛

누구나 쉽게 만드는 애호박볶음이지만

그래도 조금씩 자기만의 비법으로 만드는 애호박볶음

새우젓과 새우가루 조금 넣고 휘리릭 볶으면

달큼하고 짜지 않고 맛있는 애호박볶음 완성입니다
애호박은 제철이 굳이 없는 것 같아요

한겨울에도 애호박이 마트에 있어서

먹고 싶을 때 언제나 먹을 수 있어서 좋아요

​
2인분 10분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
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▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
호박은 반달 모양으로 썰어서 천일염 1t을 넣고 살짝 절여줍니다
살짝 절이면 간도 배어들고 호박이 부서지지 않아요
식용유로만 볶는 것보단 들기름과 식용유를 반반씩 섞어서 볶거나 부침을 하면 훨씬 맛있어요
달군 팬에 기름을 두른 다음 절였던 호박을 물에 한번 헹구어 물기를 뺀 다음 볶아줍니다

들기름과 식용유를 반반씩 섞어서 볶거나 부침을 하면 훨씬 맛있어요

당근과 양파도 넣고 볶아줍니다
마지막에 깨소금과 들기름 넣고 휘리릭 볶아서 마무리합니다~!~
애호박 볶음은 만들기도 쉽지만 맛만큼은 정말 맛있어요
밥 위에 올려서 비빔밥으로 먹어도 맛있지요~!~~
한 접시 담아 놓으면 밥 한 끼 뚝딱합니다
애호박볶음 맛있게 만드는 법은 딱 한 가지
살짝 절여서 볶아야 호박이 부서지지 않고 깔끔하게 볶을 수 있어요~!~
소금에 살짝 절이면 간도 제대로 베어 들어서 따로 많은 간을 하지 않아도 됩니다

등록일 : 2019-11-30 수정일 : 2024-07-25

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

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포토 리뷰 1
요리 후기 1

용용영웅 2019-12-25 08:00:43

맛있어요 

댓글 2
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#애호박볶음#애호박새우젓볶음#애호박맛있게볶는법#애호박요리#애호박들기름볶음#스마일로즈의건강밥상
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