♥[신혼밥상] 윤블리네 총각김치

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행복한윤블리네

♥[신혼밥상] 윤블리네 총각김치

라면 후루룩 or 김 모락모락 쌀밥
총각무 크게 한입 깨물면 환상의 궁합!
여기가 바로 총각김치 맛집이었네~~
총각김치 맛있게 담그는법 공개!

6인분 이상 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

알타리무
2단 구매
배
1/2개 구매
양파
1개 구매
굵은소금
4~5큰술 구매

[양념장]

다진마늘
2큰술 구매
다진생강
1큰술 구매
새우젓
2큰술 구매
찹쌀풀
2큰술 구매
고춧가루
1종이컵 구매
멸치액젓
1/2종이컵 구매
매실청
1/2종이컵 구매
설탕
1/2종이컵 구매
슈가
1스푼 구매
쪽파 500동전
구매
굵은 소금
1큰술 구매

노하우

▶ 배 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 다진생강 손질법

▶ 새우젓 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 쪽파 손질법

조리순서Steps

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시장에서 알타리무 2단에 2천원이라는 말에 냉큼!

2단에 무가 37~40개!

무는 깨끗하게 씻어 주세요.

(선택조리) 알타리무는 반으로 잘라주세요.
아주작은 무라면 패스~

잘라주면 좀 더 빨리 절일 수 있어요.

알타리무와 무청은 굵은 소금 4~5큰술을 넣고 물 1,000ml을 넣고 약1시 30분~2시간 정도 절여주세요.

30분 간격으로 뒤집어 주세요.

절여진 무와 무청은 찬물에 3~4번 씻은 후 물기를 쪽 빼주세요.

배 반개, 양파 1개를 잘라 믹서기에 갈아주세요.

갈은 배와 양파, 다진마늘 2큰술, 다진생강 1큰술, 새우젓 2큰술, 찹쌀풀 2큰술, 고춧가루 1종이컵, 멸치액젓 1/2종이컵, 매실청 1/2종이컵, 설탕 1/2종이컵, 슈가 1스푼, 쪽파 500동전, 굵은 소금 1큰술을 넣고 양념장을 만들어 주세요.

슈가 1스푼은 무를 더 아삭하게 만들어 준답니다.

양념장에 알타리 무와 무청을 넣어주세요.

무청은 먹기 좋은 크기로 잘라 버물여주면 좋아요.

양념이 잘 배이도록 조물조물!

내생애 첫 총각김치!
아삭아삭 소리까지 맛있다.
초간단 총각김치 미션수행 완료~

총각김치 관련 상품

등록일 : 2019-11-27 수정일 : 2019-12-01

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레시피 작성자About the writer

행복한윤블리네

❤윤블리네만능쿡 ❤https://youtu.be/PMvReGAyeJQ 특별한 밥상을 준비하는 모든 분께 보다 쉽고 맛있게 뚝딱할 수 있는 초간단 '신혼밥상' 공개!

sns

댓글 1

#신혼밥상 #총각김치 #알타리김치 #알타리무 #아삭김치 #김치 #총각무 #김장김치 #반찬 #깍두기

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