홈메이드 오.치.퐁

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JayBakery

홈메이드 오.치.퐁

수요미식회에서 소개된 카페의 시그니처 디저트 메뉴를 집에서도 만들어 볼 수 있답니다. 신선한 오렌지를 통째로! 그리고 그 속을 크림치즈로 가득 채운 디저트 맛보실래요?

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 오렌지 손질법

▶ 오렌지 조리법

▶ 오렌지 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 생크림 조리법

동영상

조리순서Steps

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잘 씻은 오렌지의 윗면을 잘라주세요.
아랫면도 높이를 맞춰 오렌지가 평평하게 서있을 수 있도록 아주 조금 잘라주세요.

오렌지 1개

오렌지 속의 과육을 비웁니다.

냄비에 설탕과 오렌지 과육을 넣고 양이 절반으로 줄어들 때까지 끓여 과즙을 만듭니다.

약불

체에 오렌지 과즙을 걸러주세요. 알갱이의 껍질 막과 심지를 걸러내시면 됩니다. 과육 알갱이가 체에 남아있다면 걸러 진 과즙안에 섞어줍니다. 과즙은 식힌 후 냉장고에 보관합니다.

마스가포네 치즈에 설탕을 넣고 핸드믹서로 부드러워질 때까지 섞어줍니다.

생크림과 오렌지 리큐르를 넣고 크림이 단단해질 때까지 휘핑해주세요.

생크림이 물결무늬가 될 때까지 휘핑하면 됩니다.

냉장보관된 오렌지 과즙을 넣고 크림과 잘 섞어주세요.

완성된 오렌지 크림을 과육을 비워낸 오렌지 안에 담아주세요.

냉동실에 3시간 얼려주세요.

민트잎이나 로즈마리로 꾸민 후 손님접대 디저트로 제공하셔도 좋아요 .

: 오렌지 크림이 조금 남을거예요. 남은 오렌지 크림은 비스킷 또는 빵에 발라 드셔도 꿀맛!

오치퐁 관련 상품

등록일 : 2019-11-16 수정일 : 2019-11-17

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레시피 작성자About the writer

홈베이킹을 연구하고 있어요. 소소한 레시피를 공유합니다.

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#오렌지치즈케이크 #치즈케이크 #노오븐 #오치퐁 #수요미식회 #노오븐베이킹 #오렌지디저트 #오렌지케이크 #상큼한 #케이크 #오렌지

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