면역력에 도움이되는 초간단 우엉김치 도시락반찬

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깻잎언니

면역력에 도움이되는 초간단 우엉김치 도시락반찬

가을에는 뿌리채소들이 많이 나오는 계절이죠
뿌리채소 우엉으로 아주 간단하게 김치로치면 겉절이 스타일 이라고나할까요
풀물없이 간단하게 만들어 봤어요
단맛이 있고 슴슴해서 아이들도 먹기 좋을것같아요

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

작은우엉
1뿌리 구매

[양념]

다진마늘
조금 구매
어간장
1큰술 구매
고추가루 고봉으로
1작은술 구매
매실액기스
1작은술 구매
올리고당
1/2큰술 구매

노하우

▶ 고춧가루 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

우엉 작은것 1개를 준비해서 흙을 씻어서 준비해요

껍질이 얇게 벗겨지게 칼로살살 끌어주세요

껍질을 제거한 우엉을

먹기좋게 납짝하게 편으로 잘라주세요

우엉을 삶아야하니까
냄비에 물을 올리고 끓여요
물끓을 동안에 양념을 준비해요
마늘 찧고

고추가루, 어간장,

올리고당,매실액기스
넣고 양념장 준비해요

물이 끓으면

우엉을 넣고 숟가락으로 한번만 저어주고

바로 채에 부어주세요
너무 많이 익으면 안되요
아삭아삭해야 하거든요

양념장을 모두 섞어서

우엉을 넣고 버무려요

색도 이쁘고 슴슴하니 맛있네요

깨도 뿌리고요

: 우엉을 끓는물에 넣고 오래있으면 안되고 한번 뒤집고 바로 건져주세요
그래야 아삭 아삭 맛있어요

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등록일 : 2019-11-13 수정일 : 2021-06-18

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레시피 작성자About the writer

깻잎언니

생선을 싫어하는 1인이 있어서 생선반찬은 거의 없지만 나물반찬과 가끔 고기반찬 만들어봅니다 https://m.blog.naver.com/kimsy10421/221586873227

#초간간우엉김치 #면역력 #우엉무침 #도시락반찬 #건강반찬 #밑반찬

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