오삼불고기 황금레시피 제철 오징어요리로 면역력 up, 삼겹살요리로 맛도 up

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오삼불고기 황금레시피 제철 오징어요리로 면역력 up, 삼겹살요리로 맛도 up

오늘은 오랜만에 정말 맛있는 오삼불고기를 만들어봤습니다.
영양 가득한 오징어는 타우린 성분이 많이 함유 되어 있어
환절기에 꼭 필요한 면역력 향상과 항산화 작용, 혈관 질환과 치매 예방
도움이 된다고 합니다.
오늘은 맛있는 오징어 요리, 오삼불고기 어떠신가요?

3인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

삼겹살
500g 구매
오징어
1마리 구매
양파
1개 구매
대파
1/4개 구매
당근
1/4개 구매
물
살짝 구매

[양념장]

설탕
1큰술 구매
고춧가루
3큰술 구매
맛술
3큰술 구매
멸치액젓
1큰술 구매
간장
3큰술 구매
무화과즙
2큰술 구매
고추장
1/2큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매

노하우

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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먼저 삼겹살 500g을 준비했습니다.
먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

오징어도 깨끗하게 씻어서
먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

껍질에 지방, 콜레스테롤이 많다고 하니 껍질은 벗겨주는게 좋다고 합니다.

양념장 재료들을 넣고 양념장을 만들어주세요.

무화과즙이 없다면 배즙이나 사과즙, 등 과일즙 사용하셔도 되구요.
그것도 없다면 올리고당 사용하시면 됩니다.

양념장은 오징어와 삼겹살에 넣고 골고루 무쳐주세요.

이렇게 랩을 씌어서
최소 1시간이상 냉장고에 숙성을 시켜주세요.

혼자 사시는 분들이라면 하룻동안 냉장보관 하셨다가
1인분씩 소분해서 냉동보관하시면 편하게 먹을 수 있어요!

대파, 양파, 당근은 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
감자, 버섯, 고추 등 취향에 따라 더 추가하셔도 좋습니다.

프라이팬에 식용유를 두르고
양파, 당근을 먼저 볶아주세요.

양파가 반투명할 정도로 볶아지면 준비한
오징어, 삼겹살을 같이 넣고 물을 살짝 넣고 볶아주세요.
물을 조금 넣어야야 양념이 타지 않게 볶을 수 있거든요.

마지막으로 대파를 넣고 살짝 볶아서 마무리 해주면 완성!

혹시 간이 싱겁다 하면 굴소스 살짝 넣으면 됩니다

: 자세한 조리방법은 유튜브 영상으로 확인 하실 수 있습니다.
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오삼불고기 관련 상품

등록일 : 2019-11-05 수정일 : 2019-11-05

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레시피 작성자About the writer

맛있다그리드

https://www.youtube.com/channel/UCHHJfl8eF20y2y3SmkS3MEg

sns

요리 후기 1

Rosa.K 2020-05-11 21:15:38

감사합니다 이 레시피 그대~로 밥까지 비벼 아주 맛있게잘 먹었어요^^ 남편도 너무 좋아했어요! 그런데 제입맛엔 좀 짜서 간장은 1~2숟갈로 조절해도될 것 같아요~~

댓글 0

#오삼불고기 #오징어 #삼겹살 #돼지고기 #초간단 #저녁메뉴 #환절기 #한끼식사 #면역력

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