시원하고 담백한 '콩나물김치국'

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병수댁의요리교실

시원하고 담백한 '콩나물김치국'

새콤하게 익은 묵은지와 시원한 콩나물의 콜라보~ 아침국으로도 좋고, 해장국으로도 좋고!! 뜨끈한 국물이 생각날때 속 편안한 콩나물김칫국!!

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

멸치육수
700ml 구매
콩나물
150g 구매
배추김치
1/5포기 구매
두부
150g 구매
국간장
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
대파
1/2줄기 구매
소금
약간 구매
청양고추
기호에따라 구매

노하우

▶ 멸치육수 조리법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 배추김치 손질법

▶ 두부 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 청양고추 보관법

동영상

조리순서Steps

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오늘의 재료입니다~

대파는 어슷썰고, 두부는 1cm 폭으로 잘라줍니다.

김치도 쫑쫑 썰어줍니다.

멸치육수가 끓어오르면 김치를 넣고 끓여줍니다.
4~5분 정도끓으면 끓어오릅니다.

끓어오르면 콩나물을 넣어주고, 다진마늘과 국간장을 간을 먼저 맞춰요. 그리고 두부를 넣어줍니다.

대파 넣으면 끄~읏!

각 가정마다 김치의 간이 다르니 모자른 간은 소금으로 맞춰요.
간장으로만 하면 국물도 탁해지고 맛도 텁텁할 수 있어요.

: 매운걸 좋아하신다면 고춧가루를 더 넣으시는것보다, 청양고추를 썰어넣으시는것이
국물이 더 깔끔하고 칼칼해요.

콩나물김치국 관련 상품

등록일 : 2019-10-30 수정일 : 2019-10-30

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레시피 작성자About the writer

병수댁의요리교실

사랑한스푼,정성두스푼,인터넷 요리선생님의 간편한요리https://www.youtube.com/Anskitchen7

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 10

hi re 2019-12-14 22:35:06

간단하고 맛있게 먹었어요. 멸치육수를 진하게 내서 먹었더니 맛있어요. 생김치밖에 없어서 간할 때 액젓을 좀 넣었더니 풍미가 더 좋아지네요 ^^

블링블링써니 2020-03-03 21:22:54

콩나물국 처음 끓여봤는데 대성공입니다~ 너무 맛있게 먹으라 사진 찍는걸 깜빡했어요. 좋은 레시피 감사해요~^^

가비지혜 2019-11-06 17:45:04

신랑이 맛있다고 폭풍칭찬을 하네요ㅎ 잘먹었습니다^^

쉐프의 한마디2019-11-06 18:04:34

감사합니다^^

poohinae 2020-12-27 00:22:13

손이 커서 대량으로 했어요 다시다 추가했어요

짜구난당 2019-11-14 16:44:18

시원하게 잘먹었습니다~~~~

쉐프의 한마디2019-11-14 21:13:21

감사합니다^^

미소마밍♥ 2021-02-06 17:43:33

맛있다네요~^^ 감사합니당

행복한사람591194 2019-12-30 06:50:55

맛있습니다. 감사합니다.

좀비네 2020-03-08 09:59:59

시원하니 잘먹었어요 ~~^^

♡윤이율이맘 2020-03-31 20:34:29

너무맛이게됬어요 ㅋ

철백두 2019-12-29 13:18:33

시원해요

댓글 0

#콩나물국 #김치국 #콩나물김치국 #콩나물김치해장국

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