건포도 찜케이크 만들기

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초록바람N

건포도 찜케이크 만들기

찜통에 쪄먹는 스위츠는 오븐에서 굽는 스위츠와는 또 달리 쫀득하고 촉촉한 식감이 무척 매력적인 것 같아요. 지난번의 찜통 스위츠인 막걸리 술빵에 이어 이번에는 쌀가루와 건포도를 넣어 찌는 건포도 찜케이크를 만들어봤어요. 쌀가루로 만들어 쫀득하면서 건포도 씹히는 맛이 참 좋았던 찜케이크에요. 식은 후에 먹으면 백설기 먹는 느낌도 나네요~ 쫀득쫀득 건포도 찜케이크~! 만들어보아요~

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

지름 5.5cm 머핀컵5개분
구매
건식 쌀가루
150g 구매
달걀
1개 구매
소금
1g 구매
설탕
80g 구매
우유
100g 구매
베이킹 파우더
3g 구매
바닐라 익스트랙
2g 구매
건포도
50g 구매
덧밀가루
약간 구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 밀가루 조리법

조리순서Steps

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먼저 건포도를 전처리합니다. 건포도는 한번 씻어 미지근한 물에 10분 정도 불려주세요 . 그런 후 체에 받쳐 물기를 뺀 후, 키친타올로 물기를 꼼꼼하게 제거해주세요. 그런 다음 덧가루에 살짝 버무려 밀가루 코팅을 가볍게 해줍니다.

계란을 잘 풀고 소금과 설탕을 넣고 잘 섞어주세요.

우유와 바닐라 익스트랙을 넣고 잘 섞은 후,

체친 쌀가루와 베이킹 파우더를 넣고 거품기로 잘 섞어주세요. 바닐라 익스트랙은 생략가능합니다.

준비한 건포도를 넣고 주걱으로 잘 섞어주세요.

완성된 반죽은 스쿱으로 떠서 팬닝한 후,

김오른 찜통에서 20~25분 정도 쪄주세요. 꼬치를 찔러보아 깨끗하면 완성이에요.

건포도찜케이크 관련 상품

등록일 : 2019-10-21 수정일 : 2024-03-07

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ardour

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#건포도찜케이크 #찜케이크 #건포도케이크 #찜머핀 #노오븐베이킹 #글루텐프리베이킹

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