Name: 소갈비찜 맛있게 맛있게 만드는법
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 소갈비 800g; 당근 1/2개; 홍파프리카 1/2개; 피망 1/2개; 대추 5개; 양파 1개; 감자 1개; 간마늘 2T; 간장 1/2컵; 설탕 2t; 후추 1t

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햇살머금은집

소갈비찜 맛있게 맛있게 만드는법

아무때나 해먹어도 맛있는 소갈비찜 만들어 볼께요,

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소갈비
800g 구매
당근
1/2개 구매
홍파프리카
1/2개 구매
피망
1/2개 구매
대추
5개 구매
양파
1개 구매
감자
1개 구매
간마늘
2T 구매
간장
1/2컵 구매
설탕
2t 구매
후추
1t 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

한 물면 뼈가 쏙하고 빠지는 맛있는 소갈비 찜
만들기 시작해 볼까요?

우선 고기는 물에 담가서 물을 2번 정도 갈아 주면서
물에 담가서 1시간 이상 핏물을 빼주세요.

육수 1컵에 배와 양파를 간 것을 채에 걸러
국물만 준비를 해서 섞어 주세요.
그리고 거기에 간장과 설탕.후추를 넣어서 간을 맞추어
주세요.
배와 양파를 갈아서 양념장을 만들기 때문에
설탕은 많이 필요하지 않아요.

그리고 핏물을 제거하기 위해 담가 두었던 고기를
2-3회 헹구어서
물기를 빼주세요.
그리고 양념장을 만든 것을 넣고 실온이나 냉장실에
1정도 재워 두세요.
시간이 없다 싶으시면 그냥 하셔도 되세요.

그럼 양념장을 넣고 재워두어
간이 잘 밴 소갈비를 뚜껑을 덮고 중불에서 보글 보글 끓여
주세요.
뚜겅을 덮고 15분 정도 끓여 주세요.
뚜껑을 덮고 해야 더 속까지 빨리 익어요.
끓이신 뒤 단단한 감자와 당근을 넣고 살짝 끓여 주시다가
감자랑 고기까지 다 익었다 싶으시면
이제 다른 준비해 둔 채소를 넣어 주세요.

그리고 간이 배도록 약불에서 10정도 더
끓여 주심 맛있는 소갈비찜 만드는법 부드럽고 맛있는 양념 황금레시피
만들기가 완성이네요.
그럼 부드럽고 맛있는 소갈비찜
완성이네요

소갈비찜 관련 상품

등록일 : 2019-10-21 수정일 : 2019-10-22

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레시피 작성자About the writer

햇살머금은집

https://blog.naver.com/ssssuck1357

요리 후기 1

부암바위 2019-10-30 17:50:52

레시피대로 잘 따라 하다가 마지막 파프리카,피망 넣고 약불로 줄이기를 깜빡! 야채가 흐물해졌지만 고기,국물은 환상적! 고압습니다.

#소갈비찜 #만드는법 #소갈비찜 #황금레시피 #소갈비찜 #만들기 #소갈비찜 #만드는방법

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