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햇살머금은집

소갈비찜 맛있게 맛있게 만드는법

아무때나 해먹어도 맛있는 소갈비찜 만들어 볼께요,
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 소갈비 손질법소갈비 손질법
▶ 소갈비 조리법소갈비 조리법
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▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법

동영상

조리순서Steps
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한 물면 뼈가 쏙하고 빠지는 맛있는 소갈비 찜
만들기 시작해 볼까요?
우선 고기는 물에 담가서 물을 2번 정도 갈아 주면서
물에 담가서 1시간 이상 핏물을 빼주세요.
육수 1컵에 배와 양파를 간 것을 채에 걸러
국물만 준비를 해서 섞어 주세요.
그리고 거기에 간장과 설탕.후추를 넣어서 간을 맞추어
주세요.
배와 양파를 갈아서 양념장을 만들기 때문에
설탕은 많이 필요하지 않아요.
그리고 핏물을 제거하기 위해 담가 두었던 고기를
2-3회 헹구어서
물기를 빼주세요.
그리고 양념장을 만든 것을 넣고 실온이나 냉장실에
1정도 재워 두세요.
시간이 없다 싶으시면 그냥 하셔도 되세요.
그럼 양념장을 넣고 재워두어
간이 잘 밴 소갈비를 뚜껑을 덮고 중불에서 보글 보글 끓여
주세요.
뚜겅을 덮고 15분 정도 끓여 주세요.
뚜껑을 덮고 해야 더 속까지 빨리 익어요.
끓이신 뒤 단단한 감자와 당근을 넣고 살짝 끓여 주시다가
감자랑 고기까지 다 익었다 싶으시면
이제 다른 준비해 둔 채소를 넣어 주세요.
그리고 간이 배도록 약불에서 10정도 더
끓여 주심 맛있는 소갈비찜 만드는법 부드럽고 맛있는 양념 황금레시피
만들기가 완성이네요.
그럼 부드럽고 맛있는 소갈비찜
완성이네요

등록일 : 2019-10-21 수정일 : 2019-10-22

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

햇살머금은집

https://blog.naver.com/ssssuck1357

sns sns sns
요리 후기 1

부암바위 2019-10-30 17:50:52

레시피대로 잘 따라 하다가 마지막 파프리카,피망 넣고 약불로 줄이기를 깜빡! 야채가 흐물해졌지만 고기,국물은 환상적! 고압습니다. 

댓글 0
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#소갈비찜#만드는법#소갈비찜#황금레시피#소갈비찜#만들기#소갈비찜#만드는방법
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