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충청도식 애호박 국수(제철레시피 따라하기, 아이들 영양 간식 플레이팅)

제철 애호박으로
아이들 영양간식 만들어봤어요^^
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 소면 손질법소면 손질법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 양조간장 조리법양조간장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
애호박을 채썰어
소금에 10분간 절인 후
키친타올로 물기를 제거한다
애호박을 절이는 동안
양념 재료를 섞어둔다.
통깨를 곱게 갈아놓는다.
당근을 달팽이 모양으로 자르고,
밥풀과 김으로 눈을 만들어둔다.
(아이들 간식용 데코 팁!)
깊은 팬을 달군 후 식용유를 두르고 애호박을 센불에서 2분 볶는다.
양념 넣고 1분, 물 25ml 넣고 1분 더 볶는다.
소면을 삶는다.
삶은 면을 찬물에 행군다.
당근위에 소면을 올리고
한김 식힌 애호박을 얹고
참기름, 통깨가루를 얹는다.
팁-주의사항
어린아이 영양만점 간식으로 준비하신다면 고춧가루 양을 조금 줄여주어요.

등록일 : 2019-10-20 수정일 : 2019-10-21

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#애호박#충청도식#애호박#국수#영양간식
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