충청도식 애호박국수

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신미영[유선후맘]

충청도식 애호박국수

어렸을때 맛본 국수를 잊 지 못해서 시도해 보았습니다.

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소면
1줌 구매
애호박
1개 구매
소금
1/4큰술 구매
통깨
1/2큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매
물
2큰술 구매

[*양념]

고춧가루
1/2큰술 구매
식용유
1/2큰술 구매
설탕
1/4큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
양조간장
1큰술 구매
소금
약간 구매
후춧가루
약간 구매

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 양조간장 조리법

조리순서Steps

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애호박을 채로 썰고 볼에 애호박에 소금을 넣어 버무린후 10분간절인다음 체에 거른다.

분량의 양념을 섞어 놓는다.

팬에 식용유를 두른후 애호박을 센불에서 2분간 볶은후 미리 만들어둔 양념을 넣고,물2큰술을 넣고 1분간 더 볶는다.

소면을 삶은 후 찬물에 행군후 물기를 뺀다.

그릇에 소면을 담고 볶은 애호박을 담고 고명을 얹는다.

: 고명으로 김가루 올려두 맛있어요

애호박국수 관련 상품

등록일 : 2019-10-20 수정일 : 2019-10-20

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