매콤홍합탕 l 쌀쌀한 날씨에 먹기 좋아~!

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매콤홍합탕 l 쌀쌀한 날씨에 먹기 좋아~!

뽀얀 국물도 좋지만 얼큰이국물파에게는 이게 딱~!
홍합 입 열기만을 기다려져 ★
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2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[필수재료]

홍합
500g 구매
양파
1/4개 구매
청양고추
2개 구매
대파
1대 구매
물
2종이컵 구매
고추기름
1숟가락 구매

[양념재료]

국간장
1숟가락 구매
고춧가루
1숟가락 구매
다진 마늘
1/2숟가락 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 홍합 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추기름 손질법

▶ 국간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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양파는 채 썰고 고추와 대파는 송송 썬다.

홍합는 족사를 제거하고 홍합끼리 비벼 불순물을 제거한다.

달군 팬에 고추기름을 두르고 다진 마늘을 볶는다.

마늘 향이 올라오면 양파를 넣고 볶는다.

양파가 투명해지면 홍합을 넣고 볶다가 입이 벌어질 쯤 물을 붓고 끓인다.

거품이 올라오면 살살 걷어내고 양념 재료와 고추, 대파를 넣어 홍합의 입이 벌어질 때까지 끓여 완성한다.

홍합탕 관련 상품

등록일 : 2019-10-17 수정일 : 2019-10-17

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