쫄깃한 돼지고기사태장조림 : 기본 밑반찬으로 최고!

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

8,805

상품목록

핸디B

쫄깃한 돼지고기사태장조림 : 기본 밑반찬으로 최고!

안심을 활용한 장조림도 맛있지만
특유의 쫀쫀함이 살아있는 사태 장조림도 아주 매력적이에요.

누구에게나 환영받는 장조림 반찬-
시간이 좀 걸리긴 해도 재료는 초간단이라 쉬운 밑반찬, 도시락 반찬으로 추천드려요:)

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기사태
700g 구매
마늘
10알 구매
청주
30ml 구매

[양념]

물
200ml 구매
양조간장
4숟갈 구매
조청
1.5숟갈 구매

노하우

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 양조간장 조리법

▶ 조청 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

돼지고기 사태 덩어리를 적당히 절단한 후
20~30분간 물에 담가 핏물을 빼주세요.

고기가 담길 정도로 물을 넉넉하게 부어주세요.
청주(소주)도 30ml 넣어주세요.
중~약불로 30분~35분간 푹 끓여주세요.

고기가 살짝 식히고 결대로 찢어주세요.
(옆에 찬물 그릇 준비~)

빨리 조리하려면 가위로 자르셔도 되지만 찢어야 더 맛있습니다.

통마늘 10개는 절반씩 잘라 넣어주세요.
찢어놓은 사태는 간장물을 붓고 약불로 10분간 조려주세요.
( *물 200ml+양조간장 4숟갈+조청1.5숟갈 )

진간장, 설탕 사용시 계량은 아래 요리팁을 참고해 주세요.

중간중간 고기를 잘 섞어서 양념이 잘 배도록 해주세요.
맛을 보고 불을 꺼주시면 완성!

: *통마늘은 잘라서 넣어주시면 짧은 시간 안에 마늘의 풍미가 더해져 맛있습니다.
통마늘을 그대로 쓰실 경우에는 조리는 시간과 물 양을 늘려주셔야 한답니다.
* 양조간장 대신 진간장 사용시 2~2.5숟갈,
조청 대신 설탕 사용시 1~1.5숟갈 사용해주세요.
* 조릴 때 생강편 1조각이나 생강청/생강가루 1/2티스푼 넣어주시면 더 좋아요:)

돼지고기사태장조림 관련 상품

등록일 : 2019-10-09 수정일 : 2019-10-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

쉬운 집밥, 안심 간식 레시피 (네이버 인플 @핸디)

포토 리뷰 1

요리 후기 2

아싸라비야후 2021-01-07 09:45:07

장조림이 완성되었습니다. 맛 좋아요~ 생강이 맛을 내네요~

쉐프의 한마디2021-01-07 09:45:07

입맛에 맞으셨다니 다행이에요!^^ 초강력 한파에 건강 유의하시고 편안한 밤 보내세요~ 감사합니다.

입안의행복집밥 2020-09-05 06:20:07

맹탕...간단해서 따라했다 낭패 하던대로할걸..망했슈

쉐프의 한마디2020-09-05 09:43:11

불의 세기, 냄비의 두께에 따라서도 조리는시간, 간이 배는 시간이 많이 달라질 수 있겠지만 제 레시피가 부족한 점이 많긴 하죠... 소중한 식재료로 시간과 노력을 들이셨는데 실패하셨다니 너무나 죄송합니다ㅠㅠ

댓글 3

#밑반찬 #돼지고기 #사태 #장조림 #돼지고기장조림 #사태장조림 #도시락 #반찬 #마늘

시금치프리타타 맛보장 레시피

1

계란찜보다 더 맛있는 "시금치프리타타"♪

서재인

4.9(65)
2

백종원시금치프리타타

카리스마정민

4.9(34)
3

양파를 이용한 럭셔리한 다이어트식 시금치프리타타

심술이네집밥이야기

4.9(26)
4

시금치프리타타 다이어트레시피

신땡쿡

5.0(16)

닭봉구이 맛보장 레시피

1

닭봉 에어프라이어구이 마늘간장양념도 꿀맛이네!

다재다능한워킹맘

4.9(22)
2

:: 오븐닭봉구이 :: 달콤새콤짭쪼름한 맛이 자꾸 손이가

popo

5.0(20)
3

닭봉카레구이♡닭고기 초간단요리

손큰언니

4.9(17)
4

마늘간장 닭봉구이 - 오븐 없이 만드는 닭 날개 요리

아자씨레시피

4.9(15)

에그타르트 맛보장 레시피

1

달콤 바삭한 에그타르트 만들기｜효썸

효썸

5.0(72)
2

아이들간식 에그타르트 만들기♬

라미and요니

4.8(21)
3

에그 타르트

초록바람N

5.0(20)
4

에그타르트 만들기

킨다

5.0(10)

어묵볶음 맛보장 레시피

1

국민반찬 어묵볶음만들기

시연성연맘

5.0(980)
2

핵초간단 양배추어묵볶음

집밥이박사

4.9(500)
3

백종원 어묵볶음 만드는법 간단하면서 맛있다

요리하는아내

4.8(387)
4

매콤어묵볶음 한끝차이로 맛의 레벨이 다른 밑반찬

고래언니

4.9(263)

호박전 맛보장 레시피

1

호박전 만드는법

시크제이맘

4.8(70)
2

호박전 고소하고 맛있는 호박전 만드는법

로즈의 맛수다

5.0(37)
3

나뭇잎호박전으로 센스있는 며느리가 되어보세요^^

심술이네집밥이야기

4.9(12)
4

호박전과 초간장 만들기

예쁜포비

4.8(12)

나물 맛보장 레시피

1

된장으로 무친 미나리 나물

쟁이

4.9(24)
2

【미세먼지에 좋은】향긋한 미나리나물 만들기~

조밍키♥

5.0(8)
3

고사리나물 들깨가루 넣고 더 맛있게

요리쿡조리쿡

4.9(8)
4

들깨국물 자작한 머위대 나물 만드는법

윤

4.7(7)

식혜 맛보장 레시피

1

다가오는 설명절에 도움이 될 전통음료~ 식혜 만드는법

김진옥요리가좋다

5.0(31)
2

특별한 날에만 만들어 먹는 식혜

초이맘

5.0(11)
3

밥알 동동 깔끔한 명절 식혜 만들기!

곰배밥상

5.0(8)
4

식혜 만들기

윤

5.0(8)

황태무국 맛보장 레시피

1

【속이편한 황태무국】초간단이라 요리초보자님들도 쉽게 따라할수 있어요~^~^

조밍키

5.0(44)
2

간단하면서도 영양만점 황태/북어채 무국

EasyFusion집밥er

5.0(35)
3

황태국 무우 넣어 시원하게 끓입니다

노루네

5.0(11)
4

황태무국 담백하고 뜨끈하니 추운날 딱인 국!

요리쿡조리쿡

5.0(10)

묵은지볶음 맛보장 레시피

1

추억에 맛 묵은지 볶음

lee쉐프

4.8(30)
2

백종원 묵은지볶음 초간단 밑반찬!!

고래언니

4.9(28)
3

묵은지볶음 들기름에 볶아주죠~

요리쿡조리쿡

4.9(13)
4

묵은지볶음,묵은지들기름볶음,묵은지요리,초간단밑반찬

사계절아아

4.9(11)

상추겉절이 맛보장 레시피

1

♥[신혼밥상] 5분 반찬 상추겉절이

행복한윤블리네

4.9(209)
2

여름철 입맛 돋우는 백종원 상추겉절이 황금레시피

뽀유TV

4.9(91)
3

초간단 상추겉절이

춤추는곰

4.9(51)
4

상추 겉절이 만들기

돌하우스

4.9(40)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.