김무침 밑반찬 간단해서 최고

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,534

상품목록

먹순

김무침 밑반찬 간단해서 최고

쪽파가 들어간 김무침
은근 간을 맞추기가 어려운 메뉴인데요.
쉽고 간단하게 만드는 방법 소개해드릴게요.

4인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

파래김
3줌 구매
쪽파
10대 구매
홍고추
1개 구매

[양념장(밥숟가락 계량)]

액젓
1T 구매
참기름
1T 구매
통깨
1T 구매
설탕
1/2T 구매
다진마늘
1/4T 구매

노하우

▶ 쪽파 손질법

▶ 액젓 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

간단한 반찬이지만 이게 은근 난이도가 있는 반찬인데요.
그 이유는 간 맞추기가 꽤 어렵기 때문이에요.
저는 마른 파래김이 있어서 이걸로 바로 무쳐서 준비했어요.
잘라지지 않은 네모네모한 파래김을 준비하신 분은 약불의 후라이팬에 앞뒤로 살짝 구워 봉지에
넣고 부수어서 준비해주세요.

너무 잘게 부수지는 않고 식감이 있을 정도로 부수어주는게 좋답니다.

쪽파는 껍질을 벗기고 양끝을 잘라 깨끗하게 씻어서 준비해주세요.

쪽파는 더 많이 넣어도 좋아요.

홍고추도 어슷어슷 썰어주세요.
김무침에 이 홍고추가 들어가면 새빨간 색감때문에 더 맛있어 보이기도 하더라구요.

먼저 쪽파는 살짝 데쳐 준비해줄건데요.
물을 팔팔 끓여준 후 소금 1/2큰술을 넣은 물에 쪽파를 머리부분부터 담가주세요.
머리는 약 10초이상 담가준 후 아랫부분까지 넣고 약 1분 이내로 데쳐주세요.

푸른 색감의 채소를 데칠 때 소금을 넣어주면 색감이 더 푸릇푸릇하게 살아난답니다.

쪽파의 숨이 죽으면 바로 꺼내주면 되는데요.
이때 찬물로 샤워시켜주고
중요한 점은 진을 빼주어야 한다는 점이랍니다.
진을 빼주어야 미끈미끈함이 사라지면서 알토란 레시피에서 강조한 부분이였어요.

먹기좋게 4에서 5cm 크기로 썰어 준비해주세요.

이제 양념을 해주면 되는데요.
김무침은 위에서 언급했던 것 처럼 수분을 빠르게 흡수하기 때문에
꼭 미리 볼에 양념을 만들어주는게 좋아요.
액젓 1큰술과 설탕 반큰술 참기름 1큰술 그리고 다진마늘 1/4큰술정도를 넣어 잘 섞어주었어요.
생각보다 양념이 꽤 간단하죠?
양념이 적어보이지만 이게 김무침에 들어가면 꽤 많은 양의 양념이 돼요.

이제 준비한 김 위에 양념장을 넣어주면 되는데요.
양념은 꼭 조금씩 수저로 넣어가면서 간을 보면서 무쳐주어야해요.
안그러면 너무 짜지기 때문에 실패할 확률이 높답니다.

양념을 넣으면서 적당히 간간하다 싶을 때 쪽파와 홍고추를 모두 넣고 다시 한번 더 무쳐내주세요.

마무리로 고소한 통깨까지 솔솔 뿌려주면 끝

: 양념장은 꼭 간을 보면서 한숟가락씩 조금씩 넣어주세요.

김무침 관련 상품

등록일 : 2019-10-07 수정일 : 2019-10-07

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

따라하기 쉬운 다양하고 맛있는 레시피를 소개합니다.

댓글 0

#김무침 #알토란김무침 #김요리 #파래김 #파래 #구운김 #재래김 #간단반찬 #밑반찬 #반찬

간장감자조림 맛보장 레시피

1

간장감자조림 물을 넣지 않아 쫀득해요~

판교댁쏭아

4.9(136)
2

간장 감자조림 반찬 만들기

율맘써니

5.0(25)
3

요리법도 간단하며 맛있는 간장 감자조림(아이 밑반찬)

백합엄마

5.0(24)
4

간장감자조림 만드는법 단짠단짠

혀니ㅋ

4.8(22)

버터링쿠키 맛보장 레시피

1

버터링 쿠키(노에그, 계란 없이 베이킹)

몽베이향

5.0(46)
2

초코 버터링 쿠키

메기맹이

4.9(17)
3

정말 쉬운 버터링

초록빛잔디

4.7(9)
4

버터링 쿠키 만들기 계란없는 레시피

혀니ㅋ

4.9(8)

간장국수 맛보장 레시피

1

간장국수

쎈욱

4.8(53)
2

아이 입맛 저격! 추억의 맛 소환! 간장국수

만개의레시피

4.8(50)
3

10분이면 뚝딱! 밥보다 면이지~ 간장계란면:D

로즈현

4.9(29)
4

박막례 할머니 '간장국수' 레시피! 단짠단짠 맛있옹!

여니님v

4.4(10)

꽈리고추볶음 맛보장 레시피

1

백종원 돼지고기 꽈리고추볶음, 인기만점 저녁메뉴

꽃마리♡

5.0(52)
2

[꽈리고추볶음] 밥도둑이 따로없는 간단한 밑반찬!

킨짱

4.8(45)
3

삼겹살꽈리고추볶음, 혼밥인을 위한 즉석 안주레시피 삼겹살요리

푸키베베

4.8(28)
4

초간단 간장꽈리고추볶음

마루이의푸드코트

4.9(18)

볶음라면 맛보장 레시피

1

[라면요리] 백종원 볶음라면 레시피 맛나네~♬

뽀새댁

4.9(19)
2

"굴소스야채볶음라면"♪

서재인

4.9(16)
3

백종원 볶음라면 초간단 간식 레시피

뽀유TV

4.6(14)
4

햄김치 볶음라면

유자차홀짝

4.9(12)

닭도리탕 맛보장 레시피

1

닭볶음탕 닭도리탕 황금레시피 짱짱맛 칼칼함이 남달라

블레스그레이스

4.9(1,618)
2

백종원 닭도리탕 닭볶음탕 # 황금레시피

숑하우스

4.9(98)
3

닭도리탕 또는 닭볶음탕 대비법공개!

탱탱쑤

5.0(39)
4

닭도리탕 양념장 황금레시피로 맛있게

판교댁쏭아

4.9(31)

카레덮밥 맛보장 레시피

1

술술 부드럽게 넘어가는 우유 계란 카레 덮밥

냠냠간단요리

5.0(27)
2

구운계란카레덮밥 만들기, 반찬하기 싫은 날 가볍게 만들어 먹기 좋은 계란요리 -

뽕림이

5.0(19)
3

다이어트 식단으로도 좋은 담백한 덮밥! 두부카레덮밥

yejib1112

4.9(18)
4

고구마 카레덮밥 만드는 법, 맛있고 달달한 고구마 카레 밥

hancy002

5.0(12)

곤드레나물밥 맛보장 레시피

1

곤드레나물밥

아내의식탁

4.9(30)
2

곤드레나물밥

축복합니다

4.8(9)
3

곤드레나물밥 만들기~~~

예쁜성준맘

5.0(7)
4

곤드레나물밥

에브리맘

4.8(6)

군고구마 맛보장 레시피

1

에어프라이어로 맛있는 군고구마 실패없이 만드는법

구의댁

4.5(15)
2

에어프라이어로 만든 "군고구마"♪

서재인

4.9(12)
3

집에서 해먹는 오븐 군고구마

밥심은국력

5.0(8)
4

집에서 군고구마 만들어먹기 간단해용 강추!!☆

나지로그

5.0(7)

컵밥 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 신전시리즈 3탄! 신전 참치마요컵밥 만들기 / 참치마요덮밥

얌무

5.0(19)
2

소세지김치컵밥 자취생이라면 도전!

만개의레시피

4.8(14)
3

간단한 브런치 컵밥

카리스마정민

4.9(13)
4

전자렌지로 끝내는 존맛탱 컵밥 만들기 + 먹방 + 깨알NG

얌무

5.0(10)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.