깻단나물무침 간단하게 무치기

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바겨사

깻단나물무침 간단하게 무치기

요즘 정신이 다른 곳에 있어서 그런지 깻단을 사놓고 깜박 잊고 있었어요. 어젯밤에 야채 칸을 열었다가 발견했네요. ^^;;;; 그래서 밤 10시 30분에 깻단나물무침을 무쳤어요. 밤에 올리려고 했으니 아이가 새벽에 내 노트북으로 해야 하는 일이 있어서 빌려줘서 쓸 수가 없었어요,

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

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꺳잎의 상한 건 버리고 줄기는 잘라내고 찬물에 담가 줍니다.

손질한 깻잎을 끓는 물에 데친 후 찬물에 담가줍니다.

물기를 꽉 짜니 한 손안에 쏘옥 들어오는 양 밖에 안되네요. 양념을 넣기 전에 깻단을 풀어줍니다.

깻단의 양이 작아서 눈대중으로 국간장, 소금, 간마늘, 통깨, 들기름 양념을 넣었어요.

저녁을 다 먹은 후라서 아침에 먹을 거니 살짝 짜게 무쳤어요. 나물은 바로 먹을 거면 괜찮은데 다음날 먹으려면 싱거워지더라고요. 밤에 급히 무쳐 본 깻단나물무침이었습니다.

깻단나물무침 관련 상품

등록일 : 2019-10-06 수정일 : 2019-10-10

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레시피 작성자About the writer

바겨사입니다. https://in.naver.com/pmj9475

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#깻단나물무침 #깻단나물 #나물무치기

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