비빔당면 먹고 싶은 날 !

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거꾸로양

비빔당면 먹고 싶은 날 !

비오는 날 , 매콤하고 탱글탱글한 비빔당면이 생각났어요~!
이번에도 매콤한 음식으로 돌아왔어요~
군만두랑 찰떡궁합이죠!
맛있는 비빔당면 만들기 소개할게요^^

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

당면
250g 구매
식초
5스푼 구매
올리고당
5스푼 구매
간장
5스푼 구매
고추장
5스푼 구매
고춧가루
4스푼 구매
다진마늘
3스푼 구매
참깨
3스푼 구매
들기름
3스푼 구매
깻잎
10장 구매
양배추
1/4토막 구매
오이
1/2개 구매

노하우

▶ 당면 손질법

▶ 올리고당 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

조리순서Steps

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물이 끓으면
250g의 딱딱한 당면을 모두 넣고
약 8분간 삶아준다.
익으면 찬물에 헹궈 물기를 빼놓는다

깻잎 10장을 포갠 뒤 반으로 자르고
약 2cm 간격으로 썰어준다

양배추도 깻잎과 같이 약 2cm 간격으로
얇게 썰어준다

오이는 반달 모양으로 썰어준다

분량의 양념을 모두 섞어
양념장을 미리 만들어 준비한다

볼에 당면을 넣고 오이, 양배추, 깻잎을 올려준 뒤
한데 섞은 양념을 두번에 걸쳐 부어준다

잘 비빈 비빔당면 위에
차가운 얼음 8-10개를 올려주고
통깨 뿌려 마무리한다

: 간이 쎄다면, 얼음 양으로 조절해주세요~!
야채와 양념장은 늦지 않게 준비해주셔야
요리 시간이 지체되지 않고
당면이 불지 않아 맛있게 먹을 수 있답니다 ^^

비빔당면 관련 상품

등록일 : 2019-09-27 수정일 : 2019-09-30

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레시피 작성자About the writer

맛있는 요리로 힐링하는 거꾸로양입니다 : )

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#당면요리 #매운당면 #비빔당면 #비빔당면만들기 #매콤한요리

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