시원칼칼 쭈꾸미 해장국

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

7,578

상품목록

lee쉐프

시원칼칼 쭈꾸미 해장국

냉동 보관했던 쭈꾸미로 해장국을 끓여 봤습니다.쭈꾸미는 부드럽고 국물은 시원 칼칼해 요즘 같이 아침 저녁으로 쌀쌀 해지는 환절기에 딱 좋은 국입니다.

5인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

냉동 쭈꾸미
12마리 구매
밀가루
3큰술 구매
무
800g 구매
대파
1대 구매
양파
1/2개 구매
물
2L 구매
다시마 백
1개 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
1개 구매

[양념]

고운소금
1작은술 구매
다진마늘
1.5큰술 구매
참치액
1큰술 구매
맛술
2큰술 구매
생강가루
1/3작은술 구매

노하우

▶ 쭈꾸미 손질법

▶ 밀가루 조리법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

냉동 쭈꾸미는 해동후 밀가루를 넣고, 주물려 여러번 씻어 부순물을 제거 해주세요.

무,대파,양파를 준비 해주세요.

냄비에 물을 붓고,다시백, 무,대파잎,양파를 넣고 끓여 주세요.
무가 80%정도 익으면 건더기는 건져 주세요.

청양고추,홍고추,대파 흰부분은 썰어 주세요.

쭈꾸미는 둥근 대가리 부분을 잘라서 속에 내장을 제거하고 중간 부분의 입도 제거해 준후 다리쪽은 반으로 썰어 주세요.

물에 헹군 후 체에 받쳐 물기를 제거 해주세요.

살캉하게 익은 무우는 납작 썰어 주세요.

썰은 무는 국물에 넣고 끓여 주세요.

쭈꾸미,홍고추,대파,청양고추,홍고추를 넣고 끓여 주세요. 다진마늘과 소금,맛술,생강가루를 넣고,참치액으로 간을 맞춰 주세요.

완성 그릇에 담아 주세요.

: *냉동 쭈꾸미는 물에 담가 해동하면 쉽게 할수 있습니다.
*쭈꾸미를 넣고 끓일때 5분 이내로 익혀 주거나 또는 10분 이상 끓이면 부드럽게 됩니다.
*다시백에는 육수내는 멸치,다시마,디포리가 들어 있습니다.
*참고로 저는 10분 이상 끓여 더 깊은 맛을 냈습니다.

주꾸미해장국 관련 상품

등록일 : 2019-09-20 수정일 : 2019-09-20

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

sns

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 2

해밀턴큰손 2021-09-10 17:32:32

청양고추2개 넣엇는데 칼칼하고 맛있어요!

쉐프의 한마디2021-09-21 15:05:31

올려주신 인증샷보니 넘 맛나게 요리를 잘 하신것 같습니다. 맛있게 요리해 드셨다니 흐뭇해지네요 앞으로도 맛난 요리 많이 하셔서 항상 행복한 식탁이되세요.귀한 시간 내셔서 저에게도 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다. 즐거운 추석 명절 되세요

난초여사 2019-09-25 07:24:35

맛있게 잘먹었어요

쉐프의 한마디2019-09-25 20:32:15

감사합니다. 맛있게 드시고 항상 건강하세요.

댓글 2

머랭쿠키 맛보장 레시피

1

머랭쿠키

어니들

4.9(26)
2

너무 쉬운 7가지 머랭쿠키 만들기 | 안젤라 베이킹

안젤라베이킹

5.0(21)
3

집에서 머랭쿠키 쉽게 만들기

리아엘라

4.9(14)
4

꼬마유령쿠키 머랭쿠키만드는법..

예예

5.0(11)

라면 맛보장 레시피

1

굴소스마요라면 만들기

김모모

4.7(88)
2

뽕! 탁! 이보다 쉬울수 없어! 초간단 자취요리! 카레치즈라면 ★

만개의레시피

4.9(29)
3

간단한 간식 치즈일까 라면일까

lee쉐프

4.8(18)
4

신라면을 부드럽게 먹기! 로제신라면 ♥

만개의레시피

4.5(12)

마늘쫑볶음 맛보장 레시피

된장찌개 맛보장 레시피

1

매콤 된장찌개, 채소와 두부만 넣은 초간단 초스피드 된장찌개

김쭈

4.9(1,262)
2

[간단 자취요리] 꿀팁공유 고깃집 밥도둑! 고깃집 된장찌개 만들기

얌무

4.9(431)
3

【고깃집 된장찌개 만드는 방법】

조밍키

5.0(116)
4

대패된장찌개 - 집밥백선생3 대패삼겹살된장찌개

시크제이맘

4.9(101)

쫄면 맛보장 레시피

1

쫄면 레시피 양념장 맛있어요~ 면은 불지않게!

판교댁쏭아

5.0(48)
2

양배추쫄면 만드는 법

예예

4.8(25)
3

골뱅이무침 양념장◆ 소면말고 쫄면은 어때요?

판교댁송블리

4.7(20)
4

생생정보통 쫄면

김성심김치요리1

4.8(17)

육개장 맛보장 레시피

1

백종원 육개장, 육개장 만드는거 어렵지않네 ~

엘린84

4.8(131)
2

백선생20분육개장

여우줌마

4.8(81)
3

육개장 만들기

근땡이

4.9(55)
4

고사리 육개장

시연성연맘

4.9(33)

참나물무침 맛보장 레시피

1

깔끔한 한정식집 메뉴 참나물무침

옥이

5.0(202)
2

향긋하게 참나물 무침 무쳐내기~

강씨집밥

5.0(63)
3

참나물무침 향긋하니 두부 넣어 든든한 요즘반찬

요리쿡조리쿡

5.0(16)
4

향이 좋은 참나물무침

밥심은국력

5.0(8)

곤드레나물밥 맛보장 레시피

1

곤드레나물밥

아내의식탁

4.9(30)
2

곤드레나물밥

축복합니다

4.8(9)
3

곤드레나물밥 만들기~~~

예쁜성준맘

5.0(7)
4

곤드레나물밥

에브리맘

4.8(6)

감바스알아히요 맛보장 레시피

1

감바스 알 아히요 만들기

판교댁쏭아

4.9(131)
2

쉬운 감바스 알 아히요(스페인요리)만들기

요리왕홍비룡

5.0(21)
3

감바스 알 아히요 만드는 법, 참 맛있는 감바스

hancy002

4.9(14)
4

박나래 감바스 # 감바스 알 아히요 만들기 쉽다

숑하우스

4.7(14)

가지덮밥 맛보장 레시피

1

일본풍 가지덮밥

숄02

4.9(254)
2

가지 덮밥 / eggplant Rice Bowl

요알남Mingstar

5.0(114)
3

초간단 10분요리! 가지덮밥 맛있어요~!

탁주부

4.9(78)
4

중화풍 가지 덮밥 제철요리

815요리사랑

5.0(66)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.