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맛있다그리드

돼지고기 두부 강된장 - 밥 쓱쓱 넣고 비벼먹으면 굿뜨!

오늘은 돼지고기와 두부를 듬뿍 넣고 강된장을 만들어봤습니다.
얼마전에 만들었던 우렁 강된장이 생각보다 너무 맛있어서
이번에는 다진 돼지고기를 사용해봤습니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 버섯 손질법버섯 손질법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 육수 조리법육수 조리법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
대파, 양파, 버섯, 당근, 감자, 두부, 버섯 등
잘게 한입 크기로 썰어주세요
(없는 재료들은 빼셔도 좋습니다~)
양념장을 만들어주세요.
(된장 2큰술, 고추장1큰술, 고춧가루 1큰술, 올리고당 1큰술, 다진마늘 1큰술을 넣고 잘 섞어주세요.)
프라이팬에 식용유를 두르고 다진 돼지고기 300g을 넣고
후추 살짝 뿌려 볶아줍니다.
그 다음 준비한 야채들을 넣고
같이 5분 정도 더 볶아주세요.
멸치다시마 육수 400ml를 넣고 다시 5분간 더 끓여주세요.

육수가 없다면 쌀뜨물 사용하셔도 되구요. 그냥 물 사용하셔도 됩니다

국물이 끓어오르면 준비한 양념장을 넣고
10분간만 중약불로 더 끓여주세요.
(양념장 넣을땐 한번에 다 넣지 마시구요.
1큰술정도 남기고 넣어주시면 되는데요.
나중에 간 보고 싱겁다 하면
그때 추가로 더 넣어주시면 됩니다.)
자작하게 끓어오르면 마지막으로 두부 넣어주시구요.
두부가 으깨지지 않게 살살 섞어주세요.
그리고 걸쭉하게 먹는게 좋다 하시면
전분물 살짝 넣어주시면 되구요.,.
국물 있게, 자작하게 먹는게 좋다 하시면 두부만 넣고
마무리 하셔도 좋습니다.
팁-주의사항
자세한 조리방법은 유튜브 영상으로 확인하실 수 있습니다.
구독 & 좋아요 부탁드려요.

등록일 : 2019-09-16 수정일 : 2019-09-16

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레시피 작성자About the writer

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