혼밥으로 두부 간장 장아찌 최고

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lee쉐프

혼밥으로 두부 간장 장아찌 최고

두부는 너무나 손쉽게 구할수 있는 식재료 중 하나 입니다.
만들기도 쉽고, 구하기도 쉽고,저렴한 가격에 영양소는 골고루 갖춘 두부.
오늘은 요 두부로 한번 해 두면 몇일 동안 반찬 걱정 덜어 주는 두부 장아찌를 만들어 봤습니다.

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

두부
600g 구매
양파
1/2개 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
1개 구매
대파
1/2대 구매
식용유
약간 구매

[양념]

진간장
1컵 구매
올리고당
2큰술 구매
물
1.5컵 구매
맛술
2큰술 구매
가쯔오부시
1큰술 구매
깨
1큰술 구매
참기름
약간 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 가쓰오부시 조리법

▶ 깨 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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두부는 1cm 정도 두께로 썰어 주세요.

물기를 닦아 주세요.

*양파,대파를 준비 해주세요.
*청양고추,홍고추는 반으로 가른후 씨를 제거 해주세요.

*양파는 작게 썰고
*대파도 얇게 썰고
*청양고추,홍고추는 송송 다져 주세요.

진간장 1컵,올리고당 2큰술,맛술 2큰술,물 한컵반,가쯔오부시 1큰술을 넣고, 간장물을 만들어 주세요.

팬에 식용유를 두르고, 두부를 넣고, 노릇하게 구워 주세요.

뒤집어서 구운후 식혀 주세요.

용기에 두부를 담고, 양파와 대파,청양고추,홍고추를 골고루 올리고 를 반복해서 담아 주세요.

간장물을 붓고 깨도 넣어 주세요.

두부 장아찌를 그릇에 담고, 참기름을 살짝 떨군 후 바로 드셔도 됩니다.

: *보관용기를 열탕으로 소독한 후 담아 주세요.
*두부 장아찌는 냉장고에 5~6일 정도 보관 가능합니다.
*두부 먹고 남은 간장 양념은 따뜻한 밥에 달걀 후라이, 참기름 쓱 두르고 비벼 먹어도 맛있습니다.

두부간장장아찌 관련 상품

등록일 : 2019-09-15 수정일 : 2019-09-15

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

sns

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요리 후기 2

까베따 2020-02-12 15:56:10

오늘 저녁에 한번 해볼래요. 감사합니다

쉐프의 한마디2020-02-14 19:28:48

입맛에 맞게 맛나게 요리해 드셨으면 좋겠습니다.유행성 감기 조심하세요.

카푸 2019-12-29 22:11:33

간단레시피로 맛나게 해먹었어요 ㅎ

쉐프의 한마디2019-12-30 21:25:21

맛있게 요리 하셨나 봅니다.맛난요리로 건강하고 행복한 식탁이 되세요.귀한 시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.새해에도 복많이 받으세요.

댓글 1

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