끓일수록 맛이 깊은 생고등어김치찌개

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-Travel HEY

끓일수록 맛이 깊은 생고등어김치찌개

따뜻한 밥상을 채우는 보글보글 생고등어 김치찌개

5인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

생 고등어
3마리 구매
마늘
10알 구매
고추
1개 구매
고춧가루
3T 구매
간마늘
0.5T 구매
멸치
20마리 구매
다시마
1장 구매
대파
1줄기 구매
쌀뜨 물
1L 구매

노하우

▶ 고등어 손질법

▶ 고등어 조리법

▶ 고등어 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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냄비에 고등어와 쌀뜨물을 넣고 마늘 고등어위에 송송송 올려주세요
*멸치 다시마 청양고추도 같이 넣고 센불로 10분간 끓여주세요*

센불 뚜껑열고

거품을 걷어내고 고춧가루와 마늘을 넣어 간을 해주세요
*저는 시판김치를 사용하여 고춧가루 3T를 넣었지만, 집에서 담은 김치의 경우는 2T정도면 색깔과 맛이 충분히 납니다.

중불로 10분더 끓여주세요

대파를 넣고 약불로 10분간 더 끓여주세요

약불

: 끓이면서 간이 쎄다면 물을 조금씩부어서 팔팔 끓여주세요

고등어김치찌개 관련 상품

등록일 : 2019-09-08 수정일 : 2023-06-01

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레시피 작성자About the writer

T는 숫가락계량 t는 티스푼계량입니다 https://m.blog.naver.com/starrainbear

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댓글 1

#김치찌개 #주말요리 #고등어 #생고등어김치찌개 #김치찜 #얼큰한요리

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