혼자 먹는 라볶이 : 삶은 달걀과 깻잎은 필수!

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혼자 먹는 라볶이 : 삶은 달걀과 깻잎은 필수!

분식 메뉴 중 제 마음 속 1순위는 바로 바로~ 떡볶이!
한끼 식사로 손색이 없답니다.

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

떡볶이떡
80g 구매
어묵
1장 구매
달걀
1개 구매
양파
1/3개 구매
깻잎
7장 구매
파
약간 구매
라면사리
1/2개 구매

[양념]

멸치액젓
2/3숟갈 구매
고추장
1숟갈 구매
진간장
1숟갈 구매
고춧가루
1/2숟갈 구매
설탕
1숟갈 구매
물
350ml 구매

노하우

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 어묵 손질법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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달걀은 13분간 반숙으로 삶아주시고 채소는 모두 썰어주세요.

물을 끓이면서 준비된 양념을 풀어주세요.
물 350ml + 액젓 2/3숟갈 + 고추장 1숟갈 듬뿍 + 진간장 1숟갈 듬뿍 + 설탕 1숟갈(올리고당/꿀)

약불

다시마, 멸치 육수를 내면 훨씬 감칠맛이 돌지만 짧은 시간 안에 간단히 해먹을 땐 멸치 액젓을 활용하시면 좋아요.

채썬 양파, 파, 달걀만 먼저 넣고 5분간 끓여주세요.

약불

떡을 넣고 5분 더 끓인 다음
마지막으로 어묵, 깻잎, 라면사리까지 넣고 5분 더 끓여주세요.

떡볶이 떡이 말랑하다면 끓이는 시간을 줄여주세요.

면이 꼬들하게 잘 익으면 불을 끄고 맛있게 드세요.
(통깨가 있다면 솔솔 뿌려주세요)

: 불이 세면 물이 금방 졸아들면서 양념이 짤 수 있어요. 재료에 충분히 간이 배도록 약불로 조리해주세요. 그리고 레시피보다 많은 분량의 라면사리를 넣게 되면 양념과 물 또한 늘려야 한답니다.

라볶이 관련 상품

등록일 : 2019-09-05 수정일 : 2019-09-09

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레시피 작성자About the writer

쉬운 집밥, 안심 간식 레시피 (네이버 인플 @핸디)

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#떡볶이 #라볶이 #간식 #초간단 #분식 #주말

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