구수하고 부드러운 깻잎들깨 된장국

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하나숲

구수하고 부드러운 깻잎들깨 된장국

가성비 좋은 깻잎으로 구수하고 부드러운
깻잎들깨 된장국 만들어 보았어요
아욱국 처럼 부드럽고 구수한 맛에
약간의 매콤함이 어우러져 맛있어요

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

깻잎 데친것
1줌 구매
된장
1숟가락 구매
들깨가루
2숟가락 구매
마늘
1톨 구매
파
약간 구매
청양홍고추
1개 구매
국물멸치
20개 구매
다시마
1토막 구매

노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치육수 조리법

조리순서Steps

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깻잎은 깨끗이 씻어 주고 ~

끊는 물에 살짝 데쳐
찬물에 헹구어
한줌 준비 해 주세요
(찬물에 헹구면서 깻잎줄기
너무 억센것은 제거해도 되어요)

냄비에 다시마 국물멸치 넣어 ~

멸치다시육수 5분정도 끊이 다가
다시마 건져 내고 10분정도
끊여 주고 멸치도 건져 주고 ~

살짝 데친 깻잎은 적당한 크기로
썰어 주고 파는 송송 썰고
마늘은 다져 주고 청양홍고추는
씨 빼고 송송 썰어 준비

멸치다시육수에 데친깻잎 넣어
중불에서 10분정도 끊여 주다가 ~

된장 한숟가락 넣어 주고 ~

다진마늘 넣고 약불에서
10분정도 끊여 주세요

들깨가루 넣어 주고

한소큼 끊으면 ~

파 넣어 주고
청양홍고추 넣어
휘리릭 끊여 줍니다

대접에 담아 주면 됩니다

깻잎들깨된장국 관련 상품

등록일 : 2019-09-01 수정일 : 2019-09-01

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레시피 작성자About the writer

맛있게 먹고 즐겁게 살자

요리 후기 2

봄내향기 김희연❤️️ 2020-02-20 20:41:06

아이들 먹기에도 딱이에요~연두부가 있어서 추가했어요~

쉐프의 한마디2020-02-22 18:15:28

청양고추 넣기 전에 아이들 것은 조금 덜어 두면 좋아요 ㅎ

비산물주먹 2019-09-01 19:18:41

간편하고 맛있게 잘 먹었습니다 :)

쉐프의 한마디2019-09-02 13:49:34

네 비산물주먹님 감사합니다 청양고추 안넣으면 아이들도 먹기 좋아요 부드럽고 구수해요

댓글 0

#깻잎 #깻잎요리 #깻잎들깨된장국 #국종류 #부드러운국 #구수한국

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