이연복 마파두부 만들기, 두반장으로 매콤한 맛내기

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가루씨

이연복 마파두부 만들기, 두반장으로 매콤한 맛내기

기분 좋은 매콤한 맛으로 입맛을 확! 돋아주는 마파두부.여기에 연두부의 부드러움과 돼지고기의 감칠맛까지 들어가니. 정말 최고의 맛 중 하나랍니다ㅎㅎㅎ

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 연두부 보관법

▶ 돼지고기안심 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 완두콩 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고추기름 손질법

동영상

조리순서Steps

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연두부는 먹기 좋은 크기로 썰어주시고 (대략 치킨 무 크기 정도), 마늘, 대파, 돼지고기는 잘게 다져 주시면 OK.

예열된 프라이팬에 고추기름을 두르고, 다진 마늘과 대파를 넣고 중불에서 대파가 노릇하게 익을 때까지 볶아주세요.

그리고 고기를 넣고 익을 때까지 볶아주면 된답니다.

재료들을 다 밀쳐내고, 가 쪽에 간장을 넣고 불 맛을 내준 다음,

굴소스, 두반장, 설탕, 맛술, 물을 넣고 끓여주세요.

부글부글 끓어오르면 연두부, 콩을 넣고 1~2분 동안 볶아주세요.

이때 연두부가 부서지지 않게 조심조심하면서~

마무리로 전분물(전분가루 1/2T + 물 1T)을 군데군데 넣고 살짝만 더 끓여주면 끝.

여기까지가 대략 7분 정도

완성된 마파두부는 밥과 함께 먹으면 더 맛있겠죠!

: T = 15cc, t = 5cc 계량 수저 기준.
본래 레시피는 연근이 들어가는데,
저는 집에 없어서 pass. 추가로 넣으셔도 맛있답니다.

마파두부 관련 상품

등록일 : 2019-08-26 수정일 : 2019-08-26

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레시피 작성자About the writer

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

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포토 리뷰 2

요리 후기 5

성이~♥ 2019-10-17 18:05:30

모임있어 혼자나가면서ㅎ 뭘할까고민하다가ㅎ 뚝딱~좋아요ㅎㅎ

Jean Francois 2021-05-30 19:56:46

덕분에 꽤 훌륭하게 완성했습니다 잘먹었습니다 감사합니다

vlove**** 2019-11-14 20:06:43

너무 맛있어요~신랑후기도 좋았어요ㅎ

댓글 0

#마파두부 #연두부요리 #이연복마파두부 #중화요리

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