간단국~깔끔하게 시원하게 먹을수있는 북어국!

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왕눈이2

간단국~깔끔하게 시원하게 먹을수있는 북어국!

더운여름 뜨겁게 먹는 국은 저리비켜!
뼈속까지 시원하고 깔끔한 북어국을
만들어 드셔보세요~

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

소금
조금 구매
다진파
1큰술 구매

노하우

▶ 북어포 손질법

▶ 북어포 보관법

▶ 무 손질법

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▶ 가쓰오부시육수 조리법

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▶ 소금 조리법

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마른북어채 50g을 찬물에서 3분간 살짝 불려주신후 남아있는 가시를 제거하신후 물기를 꼭짜주세요

무우 350g을 깍두기모양으로
나박나박 썰어주시고 북어채도 무우와 같은 크기로 잘라서 준비해주세요

시판용 가쓰오부시육수 1팩을 냄비에 넣고 물을 국대접으로 2대접을 부어주신후 자른무우를 먼저 넣고 끓여주세요
*다시마육수를 내어쓰시거나
채수를 만들어 쓰시면 좋아요
단~멸치육수는 비린내가 날수있어요 참고들 하세요

마른다시마를 3~4장을 넣어주신후 10분을 끓여주신후 건져내주세요

잘라놓은 북어채를 넣어주신후 거품을 걷어내어주세요
10분을 끓여주세요

다진파 1큰술을 넣어주고 홍고추 반개를 잘라서 넣어주었어요
1분간을 더 끓인후 식혀주세요
*홍고추는 빼셔도 되세요

식은 북어국은 보관통에 담아서 냉장보관후 드시면 되세요

뼈속까지 시원하게 깔끔한 북어국이 완성이 되었네요
아이들반찬으로 해장국으로
시원하게 드실수있는 북어국이네요

: 냉장보관후 시원하게 드실수있는 국이기에
가급적이면 다시마육수나 채수를 쓰시는게
좋고 멸치육수는 피하시는게 좋아요

북어국 관련 상품

등록일 : 2019-08-04 수정일 : 2019-08-05

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레시피 작성자About the writer

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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요리 후기 1

ranyl**** 2019-08-09 11:55:33

더울때 뜨거운 국은 정말 싫은데 시원하게 해서 먹으니 애들도 남편도 잘 먹네요~좋은레시피 감사해요♡

쉐프의 한마디2019-08-10 16:13:11

ㅎ감사합니다~♡

댓글 0

#시원한냉국 #특별한냉국 #깔끔한북어국 #아이들반찬 #간단국 #쉽고간단 #건강한식단

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