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PN풍년

한 여름 무더위 날려줄 냉국수, 냉우동 샐러드 만드는 법

오늘은 이름부터 무더위가 느껴지는 대서입니다.
본격적인 한 여름의 중간에 들어선 느낌인데요-

이열치열 몸보신도 중요하지만,
지나치게 더운 날씨에는 입맛을 돋울
상큼하고 새콤한 냉국수만큼 좋은 요리도 없죠!

그래서 오늘은
뜨겁고 묵직한 복날 보양식에 질려가는 요즘
딱 어울리는 냉우동 샐러드 레시피를 준비해봤어요.

피로회복에도 좋고 감기예방에도 좋은 레몬을 넣은
새콤달콤한 오리엔탈 스타일 레몬소스에
새싹채소를 곁들이면 상큼함이 입안에 가득♪

무더위에 지친 입맛을 되살려보세요!
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 방울토마토 손질법방울토마토 손질법
▶ 레몬 손질법레몬 손질법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 고추 조리법고추 조리법
▶ 고추 보관법고추 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 깨 조리법깨 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
샐러드 드레싱 재료를 적당한 크기로 잘라 꾸노 미니다지기에 넣고 다져주세요.

식초를 이용해 깨끗이 씻은 레몬은 속과 껍질을 분리해서 속껍질(하얀부분)을 제거한 뒤, 노란 겉껍질을 같이 넣으면 향이 더 좋답니다!

막 손질한 재료를 다져서 소스를 만들면
미리 다져놓은 재료를 섞는 것과는 또 다른 풍미를 맛 보실 수 있답니다.
끓는 물에 우동사리를 넣고 데쳐 찬 물에 헹궈주세요.

우동사리를 끓일 때 우동이 살짝 풀어질 때 까지 기다린 뒤 저으면 면이 툭툭 잘리는 것을 막을 수 있어요.

위더스 우드라이트 IH 프라이팬에 우동사리, 채소류를 담고 준비한 샐러드 드레싱을 뿌려주면 냉우동 샐러드 완성!
아담한 사이즈와 감성적인 디자인의 위더스 우드라이트 IH,
조리부터 테이블 세팅까지 부담없이 활용하기 딱 좋아요!

등록일 : 2019-07-23 수정일 : 2019-07-23

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레시피 작성자About the writer

PN풍년

주방이 즐거워지는 PN풍년 공식블로그: https://blog.naver.com/pnpoongnyun

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복잡한 조리과정을 터치 세 번으로 해결! 멀티이지쿠커, 원팟
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#면요리#우동#냉우동#샐러드#파스타샐러드#냉우동샐러드#우동샐러드#찬요리#냉국수#여름요리
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