에어프라이어로 감자크로켓 만들기! 겉바속촉 제대로!

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아름다울가

에어프라이어로 감자크로켓 만들기! 겉바속촉 제대로!

감자가 맛있는 계절이에요! 요리방법도 활용도도 다양한 감자 집에서 맥주안주나 간식으로 먹기 좋은 감자크로켓을 만들어봤어요 튀기는 일의 수고를 덜어줄 에어프라이어로요 바삭하면서도 담백한 맛의 감자크로켓 같이 만들어봐요!

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자
4개 구매
콘
4스푼 구매
다진당근
2스푼 구매
소금
1/2티스푼 구매
후추
적당량 구매
마요네즈
2~3바퀴 구매
계란
2개 구매
밀가루
적당량 구매
빵가루
적당량 구매
식용유
적당량 구매

[선택재료]

냉동새우
5-6마리 구매
맛술
살짝 구매
후추
살짝 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 옥수수 손질법

▶ 옥수수 조리법

▶ 옥수수 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 빵가루 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 칵테일새우 보관법

▶ 맛술 조리법

동영상

조리순서Steps

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껍질을 깨끗이 벗긴 감자를 적당한 크기로 썰어 전자레인지전용 찜기에 10분 정도 쪄주세요

전자레인지

선택재료로 넣은 냉동새우는 해동 후 맛술, 후추로 밑간해두었다가 칼로 잘게 다져주고요

당근은 잘게 썰어 식용유를 두른 팬에 살짝 볶아줍니다

볶아서 사용해야 수분이 나오지 않아요

찐 감자는 한김 식힌 후 모든 재료와 섞어주고 소금 반티스푼, 후추 적당량, 마요네즈 두 세바퀴 둘러준 후 매셔로 마구 부셔주세요

마요네즈는 적당히 찰기가 있을 정도로만 넣어요

원하는 모양과 크기로 빚어주세요
저는 주먹밥처럼 동그랗게 빚어봤어요

1차 밀가루 옷을 입혀주세요

밀가루가 없으면 부침가루, 튀김가루도 가능합니다

2차 계란옷 입혀주고요

마지막에 빵가루 옷을 입혀주세요
모든면에 골고루 묻도록 꼼꼼하게 입혀줍니다

이제 굽기 준비 완료
이 상태에서 냉동보관해뒀다가 다음에 구워도 좋아요

에어프라이어 바닥에 식용유 살짝 뿌려주고 감자크로켓을 넣어준 후 그 위에도 식용유를 살짝 뿌려주세요
200도에서 10분 구워줍니다

에어프라이어

에어프라이어마다 사양이 다르니 온도 시간조절은 필수입니다

겉은 바삭 속은 촉촉한 감자크로켓 완성!

: 기름에 튀긴 것과는 또다른 바삭함이 느껴져요 담백한 맛이랍니다
아이들간식, 맥주안주로도 좋아요!

감자크로켓 관련 상품

등록일 : 2019-07-21 수정일 : 2019-07-22

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레시피 작성자About the writer

아름다울가

요리를 좋아하는 프로혼밥러 30대 직장인입니다 혼자서도 품격있게 그리고 간단하게 해먹을 수 있는 다양한 레시피들 소개할게요!!

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#감자크로켓 #감자요리 #크로켓 #에어프라이어요리 #에어프라이어감자크로켓 #감자 #간편간식 #맥주안주 #술안주 #아이간식

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