가지로 반찬 만들기 : 간장 가지볶음

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요알남Mingstar

가지로 반찬 만들기 : 간장 가지볶음

특유의 식감 때문에 싫어하시는 분이 많은 가지~ 가지를 이용하여 다양한 반찬을 만들어 보세요.

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1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가지
1개 구매
소금
1꼬집 구매
대파
1/2개 구매
다진 마늘
1Ts 구매
식용유
2Ts 구매
간장
2Ts 구매
맛술
1Ts 구매
설탕
1Ts 구매
참기름
1ts 구매
통깨
1ts 구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 대파 손질법

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▶ 설탕 조리법

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▶ 참기름 보관법

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가지는 씻어 반달로 썰어 준다.

썰어둔 가지에 소금을 뿌려 준다.

마늘은 다져서 준비하고, 대파는 송송 썰어준다.

프라이팬에 기름을 두르고 마늘과 대파를 넣고 볶는다.

대파, 마늘향이 나면 가지를 넣고 볶는다.

가지에 간장, 맛술, 설탕을 넣고 볶는다.

마지막에 참기름, 통깨를 넣고 마무리한다.

: * 얇은 가지보다 두꺼운 가지가 식감이 좋아요.
* 빨리 만드시려면 가지를 얇게 썰어주세요.
* 볶을 때 물을 소량 넣으면 빨리 익어요.

간장가지볶음 관련 상품

등록일 : 2019-07-19 수정일 : 2020-08-04

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레시피 작성자About the writer

요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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포토 리뷰 1

요리 후기 2

해피코코 2020-01-14 09:47:28

처음으로 가지볶음 성공했어요♡ 저는 소금을 처음에 많이 넣어서 간장은 조금 넣었네요! 감사합니다^^

쉐프의 한마디2020-01-14 09:47:28

맛있게 드셨나요?^^ 성공하셨다니 저도 기쁘네요 ^^ 더 쉽고 맛있는 레시피 많이 올려드리겠습니다~오늘도 좋은 하루 보내세요 ^^

ㅈㅅㅁ 2021-08-29 15:49:39

간단하면서 맛있어요!!매번 가지볶음 실패했는데 오늘은 성공했어요^^

쉐프의 한마디2021-08-30 07:42:53

감사합니다.~

댓글 0

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