소고기토마토파스타

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요리조이

소고기토마토파스타

생토마토를 넣어 만든 토마토스파게티 ~#
맛있어요~#

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

토마토
3개 구매
소고기
200g 구매
파스타면
150g 구매
양파
1/2개 구매
다진마늘
2개 구매
통마늘
2개 구매
병소스
적당히 구매
호박
1/5개 구매

[양념]

소금
조금 구매
후추
조금 구매
바질가루
조금 구매
생강가루
조금 구매
모짜렐라치즈
넉넉히 구매

노하우

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 소고기 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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끓는 물에 5분 삶아요

호박에 굵은 소금1t정도 뿌려놔요

소불고기를 잘 핀 후 생강가루 소금 후추가루 바질을 골고루 뿌려놔요

토마토를 손질한 후 잘라서 넣고 소금을 골고루 뿌린 후 토마토가 잠길 정도의 물(파스타 삶고 남은 물)을 넣고 센불에 끓여요

토마토 손질법 레시피

호박에 있는 소금이 녹았으면 물을 빼고 호박만 팬에 담아요 올리브유 넣고 중불에 잠시 볶아요 이렇게 하면 호박이 탱글탱글해요

토마토가 잘 풀어졌으면 채썬 적양파와 호박 다진마늘을 넣고 잠시 더 끓입니다
소고기는 센 불에 익힙니다 남비뚜껑을 덮고 익혔어요 육즙이 조금 나왔어요 가위로 잘라주세요

뒤늦게 다시마 한조각 넣고 끓이는 모습이에요

집에서 만든 토마토 소스는 색이 흐려요 그래서 팬에 면 놓고 병 파스타소스를 골고루 풀고 모짜렐라치즈를 넉넉히 올리고 구운 통마늘을 편으로 썰어서 넣었어요 올리브유 두르고 센불에 살짝 익힙니다 소스를 골고루 섞고 치즈가 녹으면 불을 꺼요

: 접시에 면을 담고 토마토소스를 뿌립니다 고기를 위에 올려줍니다 다진파와 바질 장식을 합니다
양파는 금방 익으므로 나중에 넣어요 호박을 따로 구운 후 섞어주고 소스에 넣을 때도 나중에 넣어줍니다 다진마늘은 넉넉히 넣었어요

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등록일 : 2019-07-11 수정일 : 2019-07-12

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레시피 작성자About the writer

매일 먹는 반찬, 한그릇요리, 집밥을 소개합니다

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#토마토파스타 #토마토스파게티 #생토마토 #입맛잡는파스타

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