냉면 만들기 면 삶는 시간과 살얼음 만들기

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먹순

냉면 만들기 면 삶는 시간과 살얼음 만들기

여름 하면 생각나는 메뉴
바로 시원~한 냉면인데요
냉면 면 삶는 시간 은근 헷갈려하시는분들 많더라구요.
살얼음 만들기까지 꼼꼼하게 알려드릴게요.

1인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

메밀면
1인분 구매
냉면 육수
1봉지 구매
계란
1개 구매
오이
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쌈무
3장 구매

노하우

▶ 육수 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

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먼저 시판 냉면을 준비해주세요.
저는 개인적으로 메밀면이 맛있더라구요.
특히 냉면은 시판 재료를 사면 정말 저렴하고 푸짐해요.
부재료는 취향에 따라 준비해주시는데
저는 계란,오이,쌈무를 준비했네요.

여기에 냉면과 궁합이 잘 맞는 고기도 조금 볶아 준비해주시면 좋아요.

냉면 삶는 시간 생각보다 잘 모르시는 분들이 많아요.
냉면 면 삶기는 뜨거운 물에 면을 살짝 데쳐준다는 느낌으로
라면처럼 오래 삶을 필요가 없이
40초정도 휘저어주면 끝이에요.
국수처럼 물을 부어주며 삶아줄 필요가 없어 간단하답니다.

40초 기억해주세요.

40초정도 삶으면 라면으로 치면 꼬들함에서 조금 더 익은 정도인데요
부드럽게 푹 익는걸 좋아하시면 1분정도 삶아주시면 되는데
냉면은 특히나 금방 불기 때문에 적당히 삶아주는게 중요해요.

삶은 면은 시원~한 물에 샤워를 시켜주세요.
얼음이 있으면 잠깐 얼음을 넣어주면 더욱 탱글탱글한 식감을 얻을 수 있어요.
면 삶기 어렵지 않죠?

삶은 면은 그릇에 담아주고
준비한 고명들을 차곡차곡 먼저 예쁘게 올려주세요.
냉면 그릇 하면 아무래도 요 스테인리스 그릇이 아닐까 싶어요.
시원한 온도도 유지되고
왠지 밖에서 냉면 사먹는 기분이 들더라구요.

냉면만들기에서 중요한 육수
육수 또한 시판육수를 활용하면 저렴한데
집에 동치미육수가 있으면 활용해도 좋아요.
살얼음 만드는 법은
냉면을 만들기 전 육수를 실온에 꺼내두면 서서히 녹기 시작하는데요
다 녹아버리기 전 이렇게 칼등이나 요리용 망치 등을 사용해 얼음을 부수어주세요.
간단하게 냉면 만들어먹기 전 날 냉장실에 넣어두면
자연스럽게 얼음이 다 녹지 않고 살얼음처럼 녹아있는데요

만약 너무 땡땡 얼어버렸다 싶으신 분은
살~짝 해동을 해준 후 칼등으로 얼음을 잘게 부수어주세요.

살얼음까지 사악 부어주면 끝

전날 미리 냉장실에 넣어두는게 가장 간편해요.

: 냉면은 면삶기만 잘 하면 어렵지 않은 메뉴에요.
시판제품을 사용하면 사먹는 것 보다 훨씬 저렴하고 양이 푸짐하답니다.

냉면 관련 상품

등록일 : 2019-07-10 수정일 : 2019-07-10

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레시피 작성자About the writer

따라하기 쉬운 다양하고 맛있는 레시피를 소개합니다.

요리 후기 2

하나하사 2019-07-24 15:17:24

시간 감사합니다 잘만들어 먹었어요

쉐프의 한마디2019-07-25 22:13:34

감사합니다^^

onurijoa 2019-09-01 14:40:10

잘 먹었어요. 깨소금이랑 와사비 좀 넣었더니 냉면 맛이 더 나네요~~^

쉐프의 한마디2019-09-02 11:56:26

깨소금까지 더하면 굿굿이죠^^

댓글 1

#냉면 #면삶기 #면삶는시간 #살얼음 #냉면살얼음 #여름메뉴 #점심메뉴 #면요리 #한그릇요리 #초간단

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