Name: 깨잎지와 깻잎지무침
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 깻잎 50장; 간장 1컵; 물 1컵; 설탕 1/2컵; 소금 1큰술; 식초 3큰술; 다진마늘 1큰술; 다진양파 2큰술; 고춧가루 2큰술; 깨소금 1큰술; 설탕 1/2큰술; 올리고당 1큰술

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요리나하리

깨잎지와 깻잎지무침

비가 와서 그런지 채소들이 크고 싱싱합니다.
마트에서 깨잎을 싸게 팔길래 들고왔더니 연하지 않아서
간장물을 해서 절이고 살짝 무쳐주었더니 훌륭한 반찬이 되었습니다.

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

깻잎
50장 구매

[양념]

간장
1컵 구매
물
1컵 구매
설탕
1/2컵 구매
소금
1큰술 구매
식초
3큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
다진양파
2큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
깨소금
1큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
올리고당
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

깻잎은 손질해서 씻어 차곡차곡 준비합니다

깻잎 손질법 레시피

유리병에 넣고 절일 간장물을 준비합니다.

절임용재료를 냄비에 붓고
팔팔 끓으면 한숨 식혀주어요.

깻잎은 금방 숨이 죽고 잘 절여집니다.

이제 식혀서 간장절임으로 먹을것은 보관하고 절반쯤 꺼내 무쳐줍니다

이미 절여진 깻잎이라 간은 더 추가하지 않고 무침양념을 만들어 무치기만 하면 됩니다.

잘 버무려진 양념을 깻잎 뒤장씩 무쳐주세요.

쉽고 간단한 깻잎지랑 깻잎무침이랑 맛있는 저녁 드세요~

깻잎지무침 관련 상품

등록일 : 2019-07-01 수정일 : 2019-07-01

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레시피 작성자About the writer

요리나하리

쉽고 즐겁게 건강한 밥상을 차리는 맘 http://blog.naver.com/jyhyjc

요리 후기 2

잔잔한잔발 2022-10-18 12:54:41

보고한니까 맛나니다 감사히 잘했어 먹겠습니다 ~~

camlp 2019-09-08 15:47:30

맛있었어요

쉐프의 한마디2019-09-10 11:52:02

감사합니다~

#깻잎김치 #깻잎무침 #깻잎절임 #들깻잎반찬짱

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