Name: 바로 먹는 깻잎장아찌
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 깻잎 45장; 홍고추 1개; 썬 대파 약간; 저염 간장 1컵; 참치액 2큰술; 다진마늘 1큰술; 맛술 2큰술; 설탕 2큰술

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lee쉐프

바로 먹는 깻잎장아찌

깻잎이 맛있는 때입니다.
깻잎향이 좋아 쌈으로도 먹고 깻잎 김치도 해 먹고 하는데
오늘은 바로 먹어도 맛있는 깻잎 장아찌를 담가봤습니다.

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

깻잎
45장 구매
홍고추
1개 구매
썬 대파
약간 구매

[양념]

저염 간장
1컵 구매
참치액
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
맛술
2큰술 구매
설탕
2큰술 구매

노하우

조리순서Steps

깻잎은 씻은후 꼭지를 조금 남기고 잘라 준 후 물기를 빼 주세요.

용기에 차곡차곡 담아 주세요.

홍고추는 썰어서 깻잎위에 올려 주세요.

위의 분량의 양념을 넣고 끓여 3~4분 정도 식힌 후

대파도 조금 썰어 올린 후
간장물을 부어 주세요.

30분 정도 지나 숨이 죽은후 보관 용기에 담아 주세요.

: *간장물이 식은 뒤 부터 바로 먹어도 됩니다.

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등록일 : 2019-06-25 수정일 : 2019-06-25

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레시피 작성자About the writer

lee쉐프

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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