Name: 인삼 매작과
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 인삼 1뿌리; 밀가루 50g; 소금 5g; 설탕 40g; 잣 5개; 식용유 300ml; 홍삼 2T; 설탕 40; 홍삼 2T; 인삼 1뿌리

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924

imperduse

인삼 매작과

선생님을 통해 인삼대회를 알게 되었습니다.
제가 아이디어를 내어 만든 다음 선생님의 조언을 듣고 보안해 보았습니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

인삼
1뿌리 구매
밀가루
50g 구매
소금
5g 구매
설탕
40g 구매
잣
5개 구매
식용유
300ml 구매
홍삼
2T 구매

[양념]

설탕
40 구매
홍삼
2T 구매
인삼
1뿌리 구매

노하우

조리순서Steps

재료를 준비해 주세요.

생강은 곱게 다져서 물을 섞어 생강즙을 만듭니다.

홍삼 1뿌리는 다지고 다른 1뿌리는 곱게 채썰어 주세요.

밀가루는 채에 내려주세요.

밀가루에 소금 한 꼬집, 홍삼 2T, 생강즙 1T, 다진 인삼 1T 을 넣어줍니다.

물을 조금씩 넣어가면서 반죽을 합니다.

키친타올 위에 잣을 놓고 다진다.

반죽을 0.3정도의 두께로 밀어줍니다.(네모나게 밀면 버리는 양이 적어집니다.)

밀어편 반줍을 일정한 크기로 썰어줍니다.
(5cm×2cm)

반죽을 반으로 접어 내천 자 처럼 세군데 칼집을 넣어 맨 가운데 로 한번만 뒤집어 기름에 튀겨 줍니다.

냄비에 물 2T, 홍삼 2T, 설탕 4T, 다져놓은 인삼 1t만큼 넣어 끓여서 튀겨놓은 매작과를 넣어 버무려 줍니다.

인삼매작과 관련 상품

등록일 : 2019-06-22 수정일 : 2019-06-23

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#인삼 #대회 #보양 #간편

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