누구나 쉽게 할수 있는 인삼 매콤 멸치 볶음

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lee쉐프

누구나 쉽게 할수 있는 인삼 매콤 멸치 볶음

인삼의 효능이 건강에 좋다는것은 알지만 일상에서 쉽게 접하지는 않은것 같습니다.
인삼청를 만들어 놓고 필요할때 쉽게 요리 할수있는 방법을 생각해봤습니다.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

다진인삼
2큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
잔멸치
1/2컵 구매
다진청양고추
1작은술 구매

[양념]

간장
1/2작은술 구매
참기름
1/2작은술 구매
깨소금
1/2작은술 구매

노하우

▶ 올리고당 조리법

▶ 잔멸치 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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재료를 준비해 주세요.

잔멸치는 그릇에 고루 펴 넣고 에어프라이어에 160도 에서 5분 정도 바삭하게 돌려 주세요.(또는 마른 팬에 바삭하게 볶아주세요.)

에어프라이어

홍청양고추는 다져 주세요.

인삼은 썰은후 인삼 2 큰술과 올리고당 2 큰술을 믹서기에 넣고 갈아 주세요.

팬에 갈은 인삼을 넣고 중불에서 기포가 올라오면 (중 약불 에서) 국물이 없어질때 까지 조려 인삼청을 만들어 주세요.

졸인 인삼청 1작은술과 다진 홍청양고추 1작은술 간장,참기름,깨소금을 각 1/2 작은술씩 넣고 섞어 준 후

잔멸치를 넣고 섞어 주세요.

완성 그릇에 담아 주세요.

또는 볶은 멸치 1큰술에 김자반을 1큰술을 넣고 섞어 주면 인삼 멸치 김자반이 됩니다.

: *에어프라이어 대신 마른팬에 잔멸치는 바삭하게 볶아서 비릿내를 제거해 준 후 요리하세요.
*멸치 반찬도 그때그때 조금씩 만들어 먹어야 바삭하고 맛있답니다.
*인삼청을 만들어 냉장고에 보관했다가 필요시 사용하면 건강에 좋은 인삼 멸치 볶음을 손쉽게 할수 있습니다.

인삼멸치볶음 관련 상품

등록일 : 2019-06-19 수정일 : 2019-06-19

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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