[가정간편식] 생 골뱅이 참나물 파스타

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

953

상품목록

딸기망고chsiiii

[가정간편식] 생 골뱅이 참나물 파스타

생 골뱅이를 사용해 재료 본연의 맛을 느낄 수 있게 오일로 만든 생 골뱅이 참나물 파스타에요. 골뱅이는 부드러우면서 쫄깃하고 향긋한 참나물과 조화가 좋은 파스타랍니다. 참나물 대신 계절에 따라 나오는 제철 나물(달래, 미나리 등)을 사용해도 좋고 생 골뱅이 구매하면 양이 많으니 탕, 무침 등을 해먹고 파스타도 만들어보세요.

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 골뱅이 손질법

▶ 참나물 손질법

▶ 올리브유 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

- 재료준비

- 골뱅이는 흐르는 물에 하나씩 깨끗히 세척 후 물에 15분간 끓이기
Tip. 끓는 물이 아닌 처음부터 넣고 끓여요.

- 떠오르는 거품 걷어내기

- 15분 후 건진 뒤 한김 식히기

- 면수(파스타 삶은 물) 대신 골뱅이 삶은 물을 사용할거에요. 버리지 말고 혹시 모를 불순물이 있을 수 있으니 가라 앉힌 후 사용해주세요.

- 넉넉한 끓는 물에 소금 반큰술과 기름 세바퀴 두른 후 파스타면 삶기

- 7분 정도 삶으면 돼요.

- 삶아진 파스타면은 건져 준비

- 한김 식힌 골뱅이 꼬지로 찍어 껍대기를 돌리면서 살 빼내기

- 빨판과 노란 내장은 떼어내고 깨끗히 세척하기
Tip. 살을 다 분리하지 말고 비주얼을 위해 5개 정도는 껍데기있는 그대로 준비해요.

- 마늘은 두툼하게 슬라이스하고 참나물은 세척 후 4등분하기
Tip. 참나물 세척할 물에 식초 몇 방울 떨어뜨린 후 이파리가 떨어지지 않게 살살 흔들어 세척해요.

- 팬에 올리브오일, 마늘 넣어 중불에서 볶기
Tip. 다진마늘을 같이 넣으면 탈 수 있으니 슬라이스 한 마늘이 노릇해지기 시작하면 넣어 볶아주세요.

- 마늘이 갈색빛이 나면 삶은 파스타면, 페페론치노,

- 골뱅이 삶은 물 한 국자씩 넣으면서 볶아주기
Tip. 한국자 넣어 국물이 졸아들면 다시 한국자를 넣고 3번정도 반복해주세요.

- 골뱅이를 넣고

- 파마산가루 넣어 볶기

- 간을 본 후 부족한 간은 파마산가루 추가, 또는 소금으로 하기
- 참나물 넣고 불끄기
Tip. 참나물 반 줌 정도 남겨 놓고 그릇에 담은 후 아삭한 식감을 위에 데코로 올려줘요.

- 남은 잔열로 숨만 죽을 정도만 섞어준 후 후춧가루 넣어 마무리하기

- 그릇에 담은 후 남겨 놓은 참나물 올려주면 생 골뱅이 참나물 파스타 완성~!

: - 집에서 만드니 골뱅이를 듬뿍 넣어주었어요.
- 냉장고 상황에 따라 통마늘이나 다진마늘 둘 중 하나를 사용해도 좋아요.

골뱅이참나물파스타 관련 상품

등록일 : 2019-06-09 수정일 : 2019-06-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^

댓글 0

#골뱅이 #파스타 #오일파스타 #가정간편식 #간편식상품화 #참나물파스타 #주말메뉴 #저녁메뉴 #스파게티 #기념일

마늘장아찌 맛보장 레시피

1

마늘장아찌

홍이네

4.7(55)
2

마늘장아찌 * 맛있고 쉽게 만들기.

키매

4.9(23)
3

매운 마늘 간장 장아찌

lee쉐프

5.0(16)
4

마늘장아찌

봉틀맘

4.6(14)

약밥 맛보장 레시피

1

밭솥으로 만드는 초간단 약밥

꼼지락♡

4.9(196)
2

전기밥솥 약밥 만드는법 쉽고 빠르게

혀니ㅋ

4.9(84)
3

약밥 만드는법 부모님 생신 약식 케이크 만들기

요리하는아내

4.9(68)
4

손이 많이 가는 약밥은 이제 그만! 쉽고 간편한 약밥 만들기

만개의레시피

4.8(53)

골뱅이소면무침 맛보장 레시피

1

백종원 골뱅이무침 만드는 법 술안주로 좋은 골뱅이소면무침

뽕림이

4.9(381)
2

골뱅이 소면 무침

시크제이맘

5.0(55)
3

골뱅이무침, 골뱅이소면 무침 만들기

각설탕식구들

5.0(38)
4

골뱅이 소면 무침

각설탕식구들

4.9(14)

우유식빵 맛보장 레시피

1

쫄깃한 우유 식빵~❤

길써니

5.0(57)
2

우유식빵 만들기[손 반죽 마스터]앙이맘스윗홈

앙이맘스윗홈

4.8(43)
3

[홈베이킹]우유식빵, 식빵레시피, 홈베이킹, 식빵 만드는 법!!!!

정쿡쿡

4.9(42)
4

촉촉한 우유식빵 만들기☆

KCASMIN

4.9(26)

가지구이 맛보장 레시피

1

가지볶음보다 맛있는 가지 스테이크 맛보면 멈출 수 없어요.

요알남Mingstar

4.9(254)
2

근사한 두부가지구이

각설탕식구들

4.8(91)
3

가지구이 양념

오마이쿡

5.0(36)
4

너무 쉽고 간단한 가지 구이

lee쉐프

4.9(26)

기름떡볶이 맛보장 레시피

1

소스가 대박인 기름떡볶이 만들기! *난이도쉬움* 원팬으로 끝!

맛있다그리드

4.8(51)
2

마리텔 백주부 기름떡볶이 따라하기,

미단님

5.0(39)
3

마리텔 백종원 기름떡볶이

맑음입니다

4.8(29)
4

간장기름떡볶이 ☆ 달달짭쪼롬한게 우리입맛에 딱!

만개의레시피

5.0(21)

알리오올리오파스타 맛보장 레시피

1

알리오올리오 올리브 파스타 가장 쉽고 맛있게 만들기 !

권탱

4.9(99)
2

집밥 백선생 알리오 올리오 :)

달콤한꿀호떡

4.6(20)
3

알리오올리오 마늘 파스타 만들기, 좋은 올리브오일 고르는 방법!

푸름이맘혀니

4.9(11)
4

초스피드 알리오올리오파스타

요리톡톡 맛톡톡

5.0(9)

수육 맛보장 레시피

1

무수분 오겹살 수육. 보쌈은 이제 집에서 간편하게 맛있게 만들어 드세요.

콩설기

5.0(448)
2

수육 만들기! 보쌈 만드는법어렵지 않아요

츄츄맘

5.0(302)
3

간편 펩시수육 만들기

반짝이마망

4.9(140)
4

돼지고기 수육 삶는법 어렵지 않아요

요리쿡조리쿡

4.9(78)

스크램블에그 맛보장 레시피

1

입에서 살살 녹는 부드러움! 백종원 호텔식 스크램블에그 레시피

뽀유TV

4.9(40)
2

백종원표 스크렘블 에그 - 부드러움이 남다른 스크렘블에그

밥심은국력

4.7(12)
3

토마토스크램블에그

요리쿡조리쿡

4.4(7)
4

[간단아침메뉴] 백종원 에그스크램블 스크램블에그

꽃청춘이주부

4.6(7)

크림스파게티 맛보장 레시피

1

크림 스파게티 황금레시피! 크림파스타 만드는법 간단하고 쉬운 스파게티 레시피

요리다나와

5.0(28)
2

크림소스(까르보나라) 스파게티 만들기

윤씨네삼남매1

4.7(19)
3

베이컨 크림스파게티 만들기

DAS

4.9(11)
4

초간단 크림스파게티

ㄴ딸기바람

5.0(9)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.