밑반찬 숙주나물무침

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살리재련

밑반찬 숙주나물무침

달큰한 맛이 굳!
밑반찬으로 좋은
숙주나물무침입니다 :)

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

숙주
270g 구매
소금
0.3큰술 구매
당근
1/6개 구매
쪽파
1/2대 구매

[양념재료]

다진마늘
0.3큰술 구매
국간장
0.3큰술 구매
소금
기호껏 구매
깨소금
0.3큰술 구매
참기름
0.3큰술 구매

노하우

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 국간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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숙주는 흐르는 물에 흔들어가며 씻어주고,
지저분한 꼬리나 머리는 제거해줍니다.

당근은 얇게 채썰고, 쪽파는 총총 썰어주세요.

깊이가 있는 냄비나 팬에 물을 넉넉히 담고 소금 0.3큰술을 넣어 끓여줍니다.
숙주를 넣고 1분 이내로 가볍게 데쳐줍니다.

데친 숙주나물은 찬물에 헹궈 물기를 짜주고, 당근채와 쪽파를 볼에 함께 넣어줍니다.

다진마늘 0.3, 국간장 0.3으로 기본 양념을 해주고, 부족한 간을 기호에 맞게 소금으로 조절해줍니다.
깨소금과 참기름을 둘러 가볍게 버무린 뒤 숙주나물무침을 마무리해주세요.

알록달록 색감도 이쁘장한 숙주나물무침 완성입니다 :)

달큰하니 아삭한 맛이 돌아 아이들 먹기에도 좋아요!

오늘도 맛있게 드시고, 행복한 하루 되시기 바랍니다 :D

: 생당근의 식감이 거슬린다면 숙주를 데친 물에 가볍게 데친 뒤 사용해 주셔도 좋아요!

숙주나물무침 관련 상품

등록일 : 2019-05-25 수정일 : 2019-05-27

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/moonra84

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#밑반찬 #숙주나물 #숙주 #숙주나물무침 #초간단 #집밥 #나물

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