[가정간편식]맛,영양만점 ! 동글 동글 순살 삼치 치즈볼~*

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밥차리라

[가정간편식]맛,영양만점 ! 동글 동글 순살 삼치 치즈볼~*

비리다고 생각하면 앙~ 되용~ ^^
절대 비리지 않아용 보장합니데이~ ㅋㅋ
바삭~ 고소하니 맛있다
아주 진한 어묵맛이 나기도 하고 ㅋㅋ
울 집 꼬마 꽁쥬 딸램씨!
바로 튀겨 하나 맛보여 줬더니 맛있다며
자꾸만와서 엄마 하나만~ 엄마 하나만~ 하신다
입에 착~ 착~ 달라 붓는 가보당ㅋㅋ
요거 뭐로 만들었게 하니 생선이란건 못맞추시넹 ㅋㅋ무조건 맛있다며 엄치척 발사~ 해주신당
맥주안주,아이들영양간식,손님접대음식
나들이도시락 다 좋을것 같다(내생각ㅋㅋㅋ)
ㅋㅋ 우스운 생각이지만 요 삼치살 치즈볼 조금 응용해서 고로케가게,휴계소 요런대서 팔면 어떨까? 잠시 생각해봤당 ㅋㅋㅋ^^ㅋㅋㅋ
푸~ ㅎㅎㅎ 헤~ 헤~~^^

삼치는 등 푸른 생선이지만 맛은 일반적인 등 푸른 생선 즉 혈합육의 비율이 높은 붉은살 생선과 흰살 생선의 중간쯤 되는 맛이 난다
비린내는 거의 없으며 식감은 매우 부드럽고 양념들과 궁합도 매우 좋다

고등어와 마찬가지로 전형적인 등 푸른 생선이기 때문에 불포화 지방산 함유량이 높은 편이다

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

삼치살
200g 구매
스트링치즈
3개 구매
달걀
1개 구매
빵가루
구매
전분
3스푼 구매
당근
적당량 구매
대파
적당량 구매
양파
적당량 구매

[삼치찌기]

소주
1컵 구매
대파
1개 구매
통후추
7알 구매
월계수잎
2개 구매
물
2컵 구매

[양념]

소금
2꼬집 구매

노하우

▶ 삼치 손질법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 빵가루 조리법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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저는 삼치를 많이 쪄서
삼치살과 가시,껍질을 발라 삼치살을 소분 해놓고 요리 할때 삼치살을 바로 바로 쓰고 있어 간편해요

☆삼치비린내잡기☆
냄비에 물2컵 부어준다 대파,통후추,월계수잎,소주 넣어준다

냄비에 삼발이를 놓고 삼치를
올려준 다음

뚜껑을 덮고 센불에서 중불로 10~15분 정도 쪄준다
(삼치를 쪄서 하시면 겉은 타고 속은 안익을 걱정은 없답니다)

삼치를 찌는 사이에 대파,당근,양파 잘게 다져 준비한다

잘 쪄진 삼치 살과 가시를 발라준다
(따로 삼치 껍질을 벗기지 않았어요
살과 가시를 발라 내면서 껍질도 벗겨줍니다)

계란 톡~ 깨어 노른자 흰자 분리해 준다
(흰자는 버리지 않아요 튀길때 삼치살 계란물 입혀 줄꺼예요 )

위 준비한 재료 삼치,야채 모두 볼에 담아준다
계란 노른자만 넣고 전분3큰술
소금1꼬집
물소주컵 1컵 붓고

삼치살 으깨어 가며 치대듯이 섞어준다

스트링치즈 4등분해서 잘라준다

준비한 삼치살 동글 납작하게 펴서 스트링치즈 올려주고

귀요미ㅋ 동글 동글 빚어준다

계란 흰자 물 입히고

빵가루 옷 입혀준다

달궈진 기름에 조심히 삼치볼 하나식 넣고

노릇~ 하게 튀겨

채에 받쳐 건져내고

그릇에 담아 맛있게 챱~챱~ 하면 되것쥬~~^^

: 삼치를 많이 쪄서 소분 해놓고 요리 할때 꺼내어 쓰면 편해요
케챱,머스타드,칠리소스,타르타르소스 등
취향에 맞게 찍어 드셔도 굿임댜

삼치살치즈볼 관련 상품

등록일 : 2019-05-24 수정일 : 2021-06-18

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레시피 작성자About the writer

밥차리라의 즐거운 주방놀이~♡ 쉽고 간단하게~

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#이이밥반찬 #삼치 #술안주 #손님초대음식 #영양간식 #나들이음식 #도시락메뉴 #아이간식

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