새우전,육전,굴전 만들기(모둠전만들기)

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초록이의맛있는이야기

새우전,육전,굴전 만들기(모둠전만들기)

삼색모둠전!
새우전의 담백함과 육전의 고소함..
플러스 굴전의 싱싱함까지!
모두 한자리에서 먹어볼 수 있는 기회를
만들어봐요!

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

새우
4마리 구매
홍고추
1/2개 구매
풋고추
1/2개 구매
계란
1개 구매
양지 고기
30g 구매
굴
40g 구매
파
10g 구매
마늘
10g 구매

[양념]

밀가루
5큰술 구매
소금
1작은술 구매
흰후추
1/2작은술 구매
간장
1/2작은술 구매
참기름
약간 구매
검은깨
약간 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 풋고추 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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냄비에 물을 올려서 양지고기를 한번
삶아주세요!

찬물에 담궈 핏물을 제거하고 삶아요!

홍고추, 풋고추는 동그랗게 썰고
남은것은 다져서 준비해줘요!

새우는 내장, 머리, 껍질을 제거하고
등쪽에 칼집내어 펴준 뒤 구부러지는것을 방지해 배쪽에도 칼집내요!

굴을 소금물에 씻어서 체에 받쳐줘요!

팬을 미리 달궈주고 달걀물을 풀어
준비해주세요!

새우는 소금, 흰후추로 밑간을 하고
양지고기는 먹기좋은 크기로 썰어
다진파와 마늘, 간장, 소금, 참기름을 이용해 양념해줘요!

팬에 기름을 두르고 새우에 밀가루 - 달걀물을 입힌 뒤 지져줘요!

팬에 가장자리부터 열이올라서 끝부터 전을올려요!

새우위에 홍고추, 풋고추 고명을 얹고 양지고기에 밀가루- 달걀물을 입혀 지지고 굴도 똑같은 방법으로 지져주세요!

굴에는 달걀물에 홍고추, 풋고추, 검은깨를 섞어 입혀요!

완성된 전은 공기가 통해야 눅지지 않는 답니다!

김발이 탁월한 선택이랍니다!

: 특히 '새우'에는 고혈압예방과
성정발육에 효과적이며
혈액 내 콜레스테롤을 낮춰줘요!
'굴'은 빈혈예방과 콜레스테롤 개선에
효과적이며 타우린 성분이 있어서
성인병예방에 좋답니다!

모듬전 관련 상품

등록일 : 2019-05-12 수정일 : 2019-05-13

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레시피 작성자About the writer

초록이의맛있는이야기

안녕하세요~'초록쿠킹'입니다!블로그와 인스타도 많이 놀러오세요

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#새우전 #굴전 #육전 #모둠전 #모듬전 #전만들기 #전부치기 #새우 #굴 #고기요리

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