LA갈비양념구이 - 딸에게# /마더소스

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,387

상품목록

노란장미

LA갈비양념구이 - 딸에게# /마더소스

[재료]: 고명 - 잣가루

즐겨보던 윤식당 에서 갈비구이를
갈비살에 마더소스로 굽는 걸 보며 조금 아쉬웠다죠~
LA갈비 였다면 보기도 좋았을 텐데 하면서요~

LA갈비 양념장
마더소스 이용해보니
너무 편하네요~

LA갈비양념구이

마더소스로 만든~ La갈비구이

LA갈비 양념구이 만드는법

LA갈비 kg- 파,양파,마늘,통후추
LA갈비 양념장 - 마더소스 3/4컵,참기름,후추
마더소스 - 간장1컵, 물1컵, 설탕1/2컵, 양파반개, 마늘반컵, 사과나 배 2/3개
고명 - 잣가루

도톰하게 썬 LA갈비
너무 얇게 썰면 고기가 너덜해져요~

예전엔 양파,배갈아 갈비를 해동하며 핏물도 뺏었는데
오늘은 물에 담구어 핏물을 빼주어요~
중간에 물을 갈아가며~

오늘은 삶아내는 방법으로 전처리도 했네요~
뼈가 있는 고기는 요렇게 한번 삶아 내는 게 좋네요~!

팬에 파,양파껍질, 통후추, 통마늘 넣고 끓여서
LA갈비를 데쳐내요~
팬에 데쳐야 최소한의 물로 갈비를 데칠 수 있어요~
데친물은 버릴거니깐요~
티비에보니 특히 파가 기름기를 많이 흡수한다네요~
오래 삶는게 아니라 겉 표면의 단백질이 굳는 정도로 익혀요~
뼈에서 핏물이 빠져나와요~
불순물도 많이 생기구요~

살짝 데친 갈비 하나하나 물로 씻어요~
특히 뼈부분의 핏기가 빠지게요~

보관할 통에 갈비를 한켜 담고
마더소스를 끼얹고
갈비담고 마더소스 담고~

반 나절 냉장고에 두었어요~
미리 데쳐내어 핏물이 더이상 빠져나오지않아요~

잘 달구어진 팬에 갈비를 얹고
노릇하게 구워요~

갈비는 뼈 사이를 잘라서 먹기 좋게 담아요~

잣가루를 얹으면 완성~

갈비는 손으로 잡고 뜯어야 제맛이라죠~

미리 한번 삶아내서
고기 누린내가 전혀없고
양념도 너무 달지도 않아 굿~

LA갈비양념장 마더소스로 쉽게 만드니 굿~

생일음식, 손님초대요리에 딱인
LA갈비구이

LA갈비양념구이

등록일 : 2019-05-08 수정일 : 2019-05-08

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/mimi030630

sns

댓글 0

#노란장미 #엘에이갈비구이 #엘에이갈비양념구이

달래무침 맛보장 레시피

1

향긋한 달래무침 달래장 만들기~*

밥차리라

4.7(69)
2

춘곤증 예방에 좋은 봄나물 달래무침

마튈다

5.0(34)
3

새콤달콤 달래무침 만들기

봄이엄마의부뚜막

4.9(15)
4

달래무침 2가지 방법

시크제이맘

5.0(13)

건새우마늘쫑볶음 맛보장 레시피

묵은지김치찜 맛보장 레시피

1

[자취생 특별요리] 리얼 밥도둑 묵은지 김치찜 만들기

얌무

5.0(81)
2

묵은지 김치찜

시크제이맘

4.9(36)
3

삼겹살묵은지김치찜~ 밥도둑이라죠!

왕눈이2

5.0(15)
4

돼지고기 앞다리살(전지)를 이용한 백종원 묵은지김치찜

심술이네집밥이야기

4.8(14)

굴국 맛보장 레시피

1

굴배추국 - 굴짬뽕 같은 느낌 시원한 굴국 #11월 제철음식

시크제이맘

4.9(246)
2

매생이 굴국 / 제철에 먹는 영양국

815요리사랑

4.9(114)
3

집에서 따끈따끈 굴국밥 만들기!! 굴국끓이는법~~

쟌쟌

4.9(76)
4

제철 요리~최고로 간단하게 끓인 시원한 굴국

밥수이

4.9(35)

오징어채볶음 맛보장 레시피

1

부드러운 오징어채볶음 # 매콤달콤 고추장양념 황금레시피

깜연주

4.9(110)
2

간장 오징어채 볶음. 밑반찬 만들기. 아이들반찬

콩설기

4.9(70)
3

(오징어채 볶음) 오징어채 볶음 부드럽고 맛있게 만드는법

로즈의 맛수다

4.9(66)
4

고소한 맛이 일품인 진미오징어채볶음 만들기

시연성연맘

4.9(51)

매생이굴국 맛보장 레시피

황태채무침 맛보장 레시피

1

매콤 달콤 맛있는 황태채무침 만드는 법

판교댁송블리

4.9(180)
2

맛보장! < 고추장황태채볶음 >

유튜버아뜨

4.9(91)
3

황태채무침 만드는 법 꿀맛이네

판교댁쏭아

4.9(34)
4

황태채 무침

윤

4.7(10)

바지락칼국수 맛보장 레시피

1

바지락칼국수 만드는 법, 국물이 시원해요!

뽕림이

5.0(135)
2

바지락 칼국수 황금레시피

하영찌

4.9(43)
3

시원하게!얼큰하게!바지락 칼국수!!

만개의레시피

4.6(10)
4

바지락칼국수 만드는 법

눈꽃식탁

4.9(10)

양념장 맛보장 레시피

1

상추겉절이 만드는 법, 양념장도 간단해요~♡

뽀새댁

5.0(232)
2

남대문 갈치조림만드는법, 갈치조림양념장만들기

푸키베베

4.9(126)
3

양념장 솔솔 두부부침 만들기 간단하게 툭툭!!

팬이맘

4.9(111)
4

순두부 양념장만 올려먹어요~

판교댁송블리

4.9(77)

고구마스틱 맛보장 레시피

1

에어프라이어로 과자처럼 맛있는 고구마 스틱 만들기

뽀유TV

5.0(18)
2

에어프라이어로 고구마스틱 간식으로 딱이죠~

요리하는러라

4.9(18)
3

에어프라이어로 만든 간식 고구마스틱

요리톡톡 맛톡톡

4.4(10)
4

오독오독 씹히는 소리까지 맛있는 고구마스틱

윤

4.9(8)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.