[혼술안주] 자취생이 만들기 쉽고 맛좋은 새우 한 접시

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[혼술안주] 자취생이 만들기 쉽고 맛좋은 새우 한 접시

친구가 자취방을 놀러왔는데 요리는 해야줘야겠고 귀찮지만 대충하기는 성의없어 보일때 있어보이는 쉬운요리

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 칵테일새우 보관법

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 라임 조리법

조리순서Steps

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토마토를 4쪽으로 썰어 1팬에 겉표면이 살짝 캐러멜라이즈 될 때 까지 구워서 따로 빼둔다. 이때 한 쪽은 1팬에 으깨어준다.(중강불)

1팬에 붙은 캐러맬라이즈된 토마토 잔여물(?)과 으깬 토마토에 올리브유를 적당히 넣어 긁어내 섞어준다.

다른 2팬에 새우를 넣고 앞뒷면을 노릇하게 굽는다. 동시에 마늘을 다지거나 으깨어서 1팬에넣고 약불로 바꾼다.

노릇하게 구워진 새우를 1팬에 투입하여 양념이 새우에 잘 벨 수 있도록 섞으며 볶는다. 소금 후추로 간을 한다.

조리가 완료된 1팬의 내용물, 토마토, 어린잎채소를 플레이팅한다. 플레이팅 후 라임즙을 내어 새우, 어린잎채소에 뿌려주고 후추를 새우 토마토에 뿌려서 마무리한다.

끝

: 토마토에 새우,채소를 올려 버거를 먹는 것 처럼 베어먹는다.

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등록일 : 2019-05-05 수정일 : 2019-05-06

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자취생

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