레몬 머랭 타르트, 영화 토스트에 나온 레몬 파이 만들기!

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밀가루루

레몬 머랭 타르트, 영화 토스트에 나온 레몬 파이 만들기!

봄처럼 따듯한 레몬 머랭 파이를 만들어 먹어 봐요!

4인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[레몬커드]

레몬즙
1/2컵 구매
달걀
3개 구매
설탕
1컵 구매
버터
1/4컵 구매

[타르트 반죽]

박력분
200g 구매
버터
100g 구매
설탕
60g 구매
소금
1티스푼 구매
달걀
1개 구매

[머랭]

달걀흰자
1개 구매
설탕
20g 구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 박력분 조리법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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레몬 즙을 내기 전에, 깨끗하게 씻은 레몬을 강판에 갈아 레몬 제스트를 만들어 주세요.

팬에 레몬커드 재료를 전부 넣고 잘 섞어주세요.

조금 되직해졌을 때, 버터를 넣고 살짝 섞어주세요. 완성된 커드는 랩을 덮은 후에 차갑게 보관해주세요.

밀가루, 소금 설탕을 섞은 반죽에, 버터를 넣고 버터를 잘게 부셔주세요. 손으로 하셔도 되고 커터기 사용하셔도 되요.

달걀을 넣고 뭉쳐주세요. 많이 반죽하시면 안되요.

가지고 계신 타르트 팬에 반죽을 올려주세요. 3호 사이즈까지 넉넉한 반죽이에요. 저는 혼자 먹을거라 미니 팬에 패닝하고, 남은 반죽은 냉동 보관했어요.
180도에서 20분 정도 구워주세요.

달걀 흰자와 설탕을 같이 넣고, 머랭을 올려주세요

구워진 팬에 레몬 커드를 올려주세요

머랭을 올려주신 뒤에, 토치로 머랭을 살짝 그을려 주시거나, 오븐 그릴 기능을 사용하여 5분 정도 구워주세요.

겉이 노릇노릇 해지면 완성이에요

: 어려우신 부분은 영상을 보며 같이 만들어 보세요! 간단하고 맛나답니다.

레몬머랭타르트 관련 상품

등록일 : 2019-05-03 수정일 : 2019-05-03

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레시피 작성자About the writer

제빵왕입니다!

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