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로즈현

봄나물을 더해 세상 향긋한 미나리오갈비:D

일반적인 오징어볶음말고 닭갈비같은 느낌으로 만들어봤어요:D
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 오징어 손질법오징어 손질법
▶ 오징어 조리법오징어 조리법
▶ 오징어 보관법오징어 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
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▶ 미나리 손질법미나리 손질법
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▶ 마늘 손질법마늘 손질법
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▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양념 만들어두기.
미나리 씻어 적당한 길이로 잘라두기.
양파 두껍게 채썰기.
양배추 양파와 비슷하한 크기로 썰기.
오징어 작은 크기 5마리.
오징어를 씻고 남은 뼈와 이물질 제거한 후 다리와 몸통 분리해두기.
달궈진 팬에 식용유 두르고 통마늘 볶기.
마늘이 노릇해지면 양파넣기.
양파 투명해지면 오징어 통으로 넣기.
만들어 둔 양념 붓기.
오징어가 어느 정도 익으면 대파 넣기.
양배추 넣고 익히기.
양배추가 익으면 군고구마 썰어 넣기.
전분 풀어넣어 농도 맞추기.
다 익으면 불끄고 미나리 넣어 골고루 섞기.
접시에 담아내기.
드실 때 가위로 잘라서 드시면 됩니다.
팁-주의사항
양념 비율을 제외한 모든 재료는 취향에 따라 조절해서 넣으시면 됩니다.

등록일 : 2019-04-22 수정일 : 2019-04-23

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레시피 작성자About the writer

로즈현

귀차니즘이 만들어낸 꿀팁과 맛좋은 음식이 가득한 생각주머니:D

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#오징어볶음#오갈비#미나리#통오징어
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