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레이디스

어묵볶음. 촉촉하게 볶아서 더 맛있게

촉촉하게 볶아서 먹기 좋아요. 무엇보다 짜지 않아서 자꾸만 젓가락이 가는 반찬입니다.
3인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 깨 조리법깨 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
간장, 맛술, 물, 올리고당, 깨를 섞고 통후추도 갈아서 뿌려줍니다.
어묵에 뜨거운 물을 살짝 끼얹어서 표면의 기름기와 첨가물을 제거합니다.

어묵볶음이 더 깔끔해져요.

팬에 오일을 두르고 양파를 먼저 볶습니다.
양파가 반 정도 익었을때 어묵을 넣고 함께 볶습니다.
어묵이 노릇해지면 양념과 청양고추를 넣어 볶습니다.
자작하던 양념이 거의 없어질때 쯤 송송 썬 대파를 넣고 불을 끕니다.
완성.
팁-주의사항
촉촉한 어묵볶음의 팁은 바로 양념에 물을 섞어 주는 것!
염도가 낮아져서 짜지 않고 촉촉한 어묵볶음이 됩니다.

등록일 : 2019-04-17 수정일 : 2019-04-17

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레시피 작성자About the writer

레이디스

http://blog.naver.com/chris1719

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#어묵#오뎅#반찬#간단반찬
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