어묵볶음. 촉촉하게 볶아서 더 맛있게

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레이디스

어묵볶음. 촉촉하게 볶아서 더 맛있게

촉촉하게 볶아서 먹기 좋아요. 무엇보다 짜지 않아서 자꾸만 젓가락이 가는 반찬입니다.

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

어묵
200g 구매
양파
1/3개 구매
청양고추
1/2개 구매
송송 썬 대파
2큰술 구매

[양념]

간장
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
물
3큰술 구매
올리고당
1작은술 구매
깨
약간 구매
통후추
약간 구매
오일
2큰술 구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 깨 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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간장, 맛술, 물, 올리고당, 깨를 섞고 통후추도 갈아서 뿌려줍니다.

어묵에 뜨거운 물을 살짝 끼얹어서 표면의 기름기와 첨가물을 제거합니다.

어묵볶음이 더 깔끔해져요.

팬에 오일을 두르고 양파를 먼저 볶습니다.

양파가 반 정도 익었을때 어묵을 넣고 함께 볶습니다.

어묵이 노릇해지면 양념과 청양고추를 넣어 볶습니다.

자작하던 양념이 거의 없어질때 쯤 송송 썬 대파를 넣고 불을 끕니다.

완성.

: 촉촉한 어묵볶음의 팁은 바로 양념에 물을 섞어 주는 것!
염도가 낮아져서 짜지 않고 촉촉한 어묵볶음이 됩니다.

어묵볶음 관련 상품

등록일 : 2019-04-17 수정일 : 2019-04-17

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/chris1719

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#어묵 #오뎅 #반찬 #간단반찬

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