Name: 부드러운 식감에 반한 봄나물~ 홀잎나물무침!
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 홀잎 160g; 소금 1T; 집간장 1T; 참기름 1T; 깨소금 1T

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MOMSISTERS

부드러운 식감에 반한 봄나물~ 홀잎나물무침!

산에서 뜯어온 홀잎나물로 조물조물 무쳐보았어요~

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

홀잎
160g 구매
소금
1T 구매
집간장
1T 구매
참기름
1T 구매
깨소금
1T 구매

노하우

조리순서Steps

견우와 직녀 데리고
산책 갔다오는 길에 남편이 홀잎을
조금 뜯어다가 주네요

홀잎은
연한 초록색으로 부드러워면서도
보기만 해도 눈이 맑아지는 기분이랍니다 ㅎ

먼저
홀잎을 깨끗히 씻은 후

소금 넣은 끓는 물에
홀잎을 넣어

새파랗게 데친 후

홀잎을 흐르는 물에 헹궈
물기를 빼줍니다

이젠
홀잎에 남아있는 물기를 손으로 꼭 짠후
볼에
홀잎과 간장,참기름,깨소금을 넣어
조물조물 무쳐주면 부드운 식감이 좋은
홀잎나물무침 완성~!

부드럽게 씹히는 홀잎의
순하고 깔끔한 맛에
누구라도 좋아할수밖에 없을것 같아요 홀잎나물은
산에서 흔하게 보는 화살나무의 어린순으로
위암,신정안정,염증치료에 효능이 있다고 하네요

뜨신밥에
홀잎나물과 참기름.고추장을 넣어
쓱쓱 ~~~~ 비벼 먹으니까
입안가득
봄을 통채로 다 먹은것 같아요 ㅎㅎ
오늘도
집주위에 있는 건강한 식재료로
시골밥상 차림은푸짐하였습니다 :)

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등록일 : 2019-04-12 수정일 : 2019-04-12

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레시피 작성자About the writer

MOMSISTERS

제철재료로 건강한 밥상을 차리는 시골아낙입니다 http://blog.naver.com/dhrdk88

#홀잎 #홀잎나물무침 #봄나물 #시골밥상 #건강밥상

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