짜지않게 간단히~생깻잎김치 만드는법(김진옥요리가좋다)

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김진옥요리가좋다

짜지않게 간단히~생깻잎김치 만드는법(김진옥요리가좋다)

안녕하세요. 김진옥입니다.
요즘 깻잎이 연한것이 많이 나오는 시기입니다.
생깻잎김치는 바로 먹기 좋은 반찬인데요..
많은재료없이 바로 드실양만 동영상 보시고 만들어보세요~
재료(4인분) : 깻잎50장. 양파1/4개. 쪽파3줄기(또는 대파1/2개).
안녕하세요. 김진옥입니다.
요즘 깻잎이 연한것이 많이 나오는 시기입니다.
생깻잎김치는 바로 먹기 좋은 반찬인데요..
많은재료없이 바로 드실양만 동영상 보시고 만들어보세요~
재료(4인분) : 깻잎50장. 양파1/4개. 쪽파3줄기(또는 대파1/2개).
간장3T. 멸치액젓3T. 생수5T, 고춧가루3T. 다진마늘1/2T. 올리고당1/2T. 깨1T
***저의 계량은 밥숟가락 한숟가락이 1T입니다~
*** 깨는 갈은깨를 사용하세요

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 깨 조리법

동영상

조리순서Steps

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1. 깻잎은 찬물에 식초나 소금을 옅으게 탄후...
10분~15분정도 담궈준후..한장한장 흐르는 물에 씻어 소쿠리에 받쳐 물기를 빼줍니다.

2. 양파1/4개는 아주 곱게 채썰어줍니다.

3. 쪽파 3줄기는 씻어서 총총 썰어줍니다.
쪽파대신 대파1/2개를 곱게 채썰어도 됩니다.

4. 큰 그릇에 썰은 양파,쪽파를 넣고요~
간장3T. 멸치액젓3T. 생수5T, 고춧가루3T. 다진마늘1/2T. 올리고당1/2T. 깨1T를 넣고 골고루 섞어 양념장을 완성합니다.

깨는 갈은깨를 사용하세요~

5. 깻잎 한장한장에 위 4번에서 준비한 양념장을 조금씩 발라주면 완성입니다.

: 1. 저의 계량은 밥숟가락 한숟가락이 1T입니다.
2. 생깻잎김치는 바로 드실수 있는 양만 적당히 만드시는것이 좋습니다.

깻잎김치 관련 상품

등록일 : 2019-04-11 수정일 : 2021-08-25

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레시피 작성자About the writer

김진옥요리가좋다

김진옥요리가좋다유튜브 https://www.youtube.com/@��진옥요리

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포토 리뷰 3

요리 후기 6

매일등산 2022-11-04 17:09:21

너무 짜지 않고 밥도둑이 따로 없어요. 김진옥 선생님 티스토리 블로그에서 보고 따라 했다가 스크랩하려고 여기 와서 다시 찾았습니다. 정말 비율 좋은 레시피인데 상위에 올라가있지 않아 아쉽습니다.

쉐프의 한마디2022-11-05 05:20:26

감사드립니다~맛있게 성공하셨다니 축하드립니다. 추워진 날씨에 건강유의하시고요~행복한 하루 보내세요~

윤블리맘 2023-03-22 17:51:46

깻잎 김치는 사서 먹었는데 레시피가 간단해서 따라만들기 쉬웠어요. 맛있게 잘 먹을께요..덕분에 감사합니다.

더워도 푸르름 속에 있으니 좋구나~ 2024-09-06 22:10:10

먹고 남은 깻잎을 그냥두면 상해서 버릴것 같아 레시피 따라 밑반찬하나 뚝딱 만듬

꽃선우지우맘 2022-07-21 23:46:08

처음해봤는데 너무 맛있었어요~ 요 레시피 강추

tjdah**** 2019-05-30 13:06:14

맛있네요 감사합니다

hanha**** 2020-02-28 18:07:43

역시 맛 인정합니다.

댓글 0

#생깻잎김치 #생깻잎김치레시피 #깻잎김치 #만들기 #깻잎김치 #만드는법 #생깻잎김치 #만드는법

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