Name: 제철음식 키조개 관자로 만드는 고소한 간식! 관자 그라탕
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 관자 180g; 표고버섯 2개; 양파 1/2개; 파프리카 1~2개; 소금 약간; 후추 약간; 맛술 미림 1큰술; 버터 1큰술; 밀가루 1큰술; 우유 150ml; 모짜렐라치즈 1컵; 체다치즈 1장; 소금 약간

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롯데주류 미림

제철음식 키조개 관자로 만드는 고소한 간식! 관자 그라탕

아이 간식은 물론, 맥주 안주로도 제격인 관자 그라탕! 맛술 미림으로 관자의 비린내를 꽉 잡아보세요!

맛술 미림은 14%의 알코올을 함유한 요리 전용 맛술입니다. 요리 전문가에 따르면 맛술 미림은 재료 고유의 맛은 살리면서 알코올에 의해 잡내를 완전히 제거해주지만, 소스류 맛술들은 잡냄새를 일시적으로 덮어주기 때문에 효과가 미흡하다고 평가합니다.

맛술 미림의 알코올 성분과 당분은 육류, 생선, 계란의 잡내와 비린내를 없애주고, 다른 양념이 재료에 잘 침투하도록 돕습니다. 또한 요리에 윤기와 광택을 주어 식감을 좋게 합니다. 미림의 천연 아미노산과 유기산 성분은 음식에 조화로운 맛을 내도록 하는데요.

맛술 미림으로 천연 조미료, 알코올, 요리당을 한 번에 해결해보세요!

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[기본 재료]

관자
180g 구매
표고버섯
2개 구매
양파
1/2개 구매
파프리카
1~2개 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
맛술 미림
1큰술 구매

[소스 재료]

버터
1큰술 구매
밀가루
1큰술 구매
우유
150ml 구매
모짜렐라치즈
1컵 구매
체다치즈
1장 구매
소금
약간 구매

노하우

조리순서Steps

채소를 채썰어 준비해주세요.

소금과 후추, 그리고 맛술 미림으로 관자에 밑간을 해주세요.

맛술 미림으로 관자의 비린내를 꽉 잡아보세요!

냄비에 관자와 채 썬 채소를 넣어주세요. 같이 볶아주면서 소금과 후추로 한번 더 간을 해주세요.

이번에는 루를 만들어볼게요. 팬에 버터를 녹이고 밀가루를 볶아주세요.

그 위로 우유를 붓고 소금간을 약간 해주세요.

골고루 잘 저어주면 고소한 루가 완성된답니다!

접시에 볶은 재료를 담아주세요.

루를 올리고 모짜렐라 치즈와 체다 치즈를 가득 올려주세요.

오븐이 있다면 200도에 7-10분간 구워주세요. 오븐이 없다면 그라탕의 치즈만 녹을 정도로 전자레인지에 돌려주시면 된답니다!

전자레인지 , 오븐

치즈가 쭉쭉 늘어나는 관자그라탕 완성!

: 맛술 미림으로 관자의 비린내를 잡아보세요!

관자그라탕 관련 상품

등록일 : 2019-04-10 수정일 : 2019-04-10

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레시피 작성자About the writer

롯데주류 미림

쌀, 입국, 주정 등을 혼합하여 25일 이상 당화·숙성시켜 생성된 10종 이상의 천연 아미노산과 당분 및 14%의 알코올을 함유한 국내 유일의 요리전용 맛술

제품: 미림

요리 후기 1

민경♡재윤♡ 2021-05-26 18:17:05

너무 알기쉽고 간단하게 할수있고 넘 맛나요

#제철음식 #4월제철음식 #관자 #그라탕 #관자그라탕 #초간단 #키조개관자 #관자요리 #맛술추천 #미림

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