닭 반 마리와 대파로만 끓인 파 닭개장입니다.

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

7,514

상품목록

배고픈엄마

닭 반 마리와 대파로만 끓인 파 닭개장입니다.

시장 닭집에서 닭한마리를 껍질벗겨 4등분으로 잘라 사왔습니다. 요즘 집에서 밥먹는 식구 수가 줄어든 관계로 닭 한마리를 다 사용하기에는 양이 많아 반마리만 사용해 닭개장을 끓였습니다. 다른 건더기 채소없이 텃밭에서 대파만 뽑아다가 손질해 넣고 간단하게 닭개장, 파 닭개장 끓였습니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭 반마리
600g 구매
물
10컵 구매
대파
1대 구매
마늘
5톨 구매
통후추
1작은술 구매
다진마늘
1큰술 구매
대파
5대 구매
국간장
3큰술 구매
고추가루
2큰술 구매
후추
1/2작은술 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

껍질 벗긴 닭 반마리...600g 을 준비해 줍니다. 참고로 저희는 삶으면 흐물거리는 닭껍질을 싫어해 껍질을 벗겨 사용합니다.

대파 5대를 준비해 5~6cm길이로 자르고 흰부분은 반으로 잘라 준비합니다.

냄비에 물 10컵을 붓고 마늘 5톨, 통후추 1작은술, 대파 1대를 잘라 넣고 끓여 줍니다.

물이 고르게 팔팔 끓으면 준비한 닭을 넣고 삶아 줍니다.

센불에서 한번 팔팔 끓으면 중~약불로 줄여 20~25분간 뚜껑을 덮고 삶아 줍니다.

삶아진 닭은 건져 뼈를 발라내고 살을 결대로 찢어 줍니다.

그리고 고추가루 2큰술, 다진마늘 1큰술, 국간장 3큰술,후추 1/2작은술을 넣고 고루 무쳐 줍니다.

닭 삶은 국물은 버리지 마시고 대파와 마늘, 통후추를 모두 건져 내고 끓여 줍니다.

국물이 끓으면 양념에 무친 닭고기를 넣고 끓여 줍니다.

그리고 국물이 끓으면 준비한 대파 흰부분을 먼저 넣고 끓여 줍니다.

그리고 마지막으로 대파 초록부분을 넣고 한번 더 끓여 주세요.

그리고 부족한 간은 소금,후추로 해주시면 되겠습니다. 참 쉽죠~

닭개장 관련 상품

등록일 : 2019-04-08 수정일 : 2019-05-02

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

http://0807twins.blog.me

sns

댓글 0

단호박죽 맛보장 레시피

1

단호박죽 만드는 법 찹쌀넣고 새알만들기까지,

먹순

4.9(57)
2

손쉽게~찬밥으로 단호박죽 만드는법

김진옥요리가좋다

4.9(40)
3

실패없는 초간단 단호박죽 끓이기

요리하는러라

4.9(37)
4

[집밥백선생2]단호박죽- 요리 혁명일 만큼 간단해요

밥심은국력

5.0(17)

파래무침 맛보장 레시피

1

【초간단】새콤달콤 파래무침 만들기~

조밍키

4.9(132)
2

알토란, 대가의 손맛 파래무침 비법

저녁노을

4.9(82)
3

파래무침

쉽게해요

5.0(49)
4

건파래 무침~밑반찬으로 좋아요

집밥아줌마

4.9(31)

닭죽 맛보장 레시피

1

아프지마요~ 닭죽 먹고 감기 끝! 닭죽

만개의레시피

5.0(51)
2

닭죽 끓이기

sunny

4.9(10)
3

닭가슴살캔 요리 닭죽 만드는법 레시피

랑이의보물상자

4.7(7)
4

남은 치킨을 활용한 통닭죽 만들기

써니지나

5.0(7)

닭조림 맛보장 레시피

1

대파 닭안심 조림

밥차리라

4.9(104)
2

양념치킨 맛이 나는 매운닭다리조림

옥이

5.0(69)
3

간장양념 닭조림으로 간식해결~

의정부바겨사

4.9(46)
4

닭봉 & 윙 조림~ 달큰한 소스에 조려진 맛있는 닭봉 &윙~

두율이아빠

4.9(13)

연어초밥 맛보장 레시피

1

연어위에 하얀 크림과 얇은 양파 생각만해도..! 양파연어초밥

만개의레시피

4.9(35)
2

홈메이드 연어초밥

히로

5.0(26)
3

연어초밥 연어회 만드는법 배합초비율과 연어효능

전라도언니루비씨

4.8(24)
4

연어초밥 만드는 법

즐거운날랄라

5.0(23)

양배추볶음 맛보장 레시피

1

간단하게 굴소스로 감칠맛 업업! 새송이버섯 양배추볶음

yejib1112

4.9(53)
2

어묵양배추케찹볶음 : 케찹넣고 찹찹

봉자바리

4.8(49)
3

10분반찬 양배추반찬♪ 굴소스 양배추볶음

yejib1112

5.0(39)
4

10분요리) 양배추베이컨볶음!

로사테이블

4.9(23)

버섯 맛보장 레시피

1

버섯요리/조금 색다르게 만들어 먹는 버섯 깐풍

밥수이

4.9(67)
2

새송이버섯요리

시크제이맘

4.9(29)
3

팽이버섯요리, 난 이거 넣고 더 든든하게 먹지~

엘린84

5.0(13)
4

매콤한 팽이버섯 요리 밑반찬

구름달빛

4.7(11)

식빵피자 맛보장 레시피

1

떠 먹는 식빵 피자

월향비가

4.9(24)
2

떠 먹는 식빵피자

혀니ㅋ

5.0(17)
3

식빵피자 맛있는간식 피자토스트 만들기

각설탕식구들

4.9(14)
4

에어프라이어 요리 양파햄치즈빵 만드는 법 너무 맛있잖아.

동주키친

4.8(12)

톳나물무침 맛보장 레시피

1

톳나물무침

심술이네집밥이야기

4.9(75)
2

톳나물무침

각설탕식구들

4.6(21)
3

다이어트 톳나물 두부 무침

나물투데이

4.7(10)
4

톳나물무침 아삭한 무생채와 함께 들들~톡톡 튀넹!

팬이맘

4.9(7)

도라지오이무침 맛보장 레시피

1

새콤달콤한 도라지오이무침

꼬시미

4.9(46)
2

기관지에 그렇게 좋다는데? 도라지오이무침

만개의레시피

4.7(24)
3

도라지오이무침 만드는 법 도라지 초무침

꽃청춘이주부

5.0(19)
4

도라지 오이무침 :: 매콤새콤 맛있게~

탁주부

4.7(18)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.