Name: 꽈리고추사태장조림 만드는법~딸에게#
Ingredients: 소고기 사태 200g; 청양고추 적당량; 마늘3알; 통후추 조금; 마늘 5알; 간장 1/2컵; 조청 1T; 꽈리고추 300g

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노란장미

꽈리고추사태장조림 만드는법~딸에게#

재료Ingredients

[재료]

소고기 사태
200g 구매
청양고추
적당량 구매
마늘
3알 구매
통후추
조금 구매
마늘
5알 구매
간장
1/2컵 구매
조청
1T 구매
꽈리고추
300g 구매

노하우

장보러가면 꼭 집어오는 꽈리고추

그냥 고추장에 콕 찍어 먹는 걸 좋아한다죠~

수미네반찬에서 장조림에

꽈리고추넣고 졸이는데

집에는 사태 조금만 있네요~

수미네반찬 장조림은 아니지만

꽈리고추사태장조림 만듭니다.

사태장조림+ 꽈리고추조림 맛이랍니다.

꽈리고추사태조림

꽈리고추의 매력적인 맛~ 꽈리고추사태장조림

꽈리고추사태장조림 만드는법

사태 200g, - 청양고추, 마늘3알, 통후추 조금

꽈리고추 300g, 마늘 5알,

간장 1/2컵, 조청(꿀) 1T

꽈리고추

요즘은 아주 여려요~ 맵지도 않고~

씻어 꼭지따고

포크로 군데 군데 콕콕 찍어요~

간장이 안으로 잘 스미게요~

한우 사태

보통때 저는 홍두깨살보다 사태로 장조림을 만들어요~

쫄깃하니 맛나거든요~

썰기 좋게 듬성 썰어요~

물에 씻고~

끓기 직전 따듯한 물에

사태를 넣어 겉만 응고 시켜요~

육즙이 많이 빠져나가지않게 하는 거라죠~

막 사온 냉장 상태는 요 과정 빼도 됩니다.

저는 냉동실에 있던 고기라...

고기만 건지고 물은 버립니다.

고기에 청양고추,마늘,통후추넣고

잠길정도의 물만 붓고

고기가 익게 삶아요~

저는 고기양이 적어서 15분?

젓가락으로 찔러보아 핏물이 안 나오면 되요~

고기는 건져내서 나붓하니 썰고~

육수의 청양고추,마늘, 통후추는 건져내고

간장을 붓고~

간장.물 1:1 아니구요~

연한 아메리칸 커피 색만큼~

ㅋ 수미샘 버전~

썰어논 사태, 꽈리고추를 넣어요~

통마늘도 넣고

고추가 푹 무를 때 까지 끓여요~

간장도 살짝 쫄게요~

꽈리고추 많다고 생각해도 졸면 얼마 안된답니다.ㅎ

마지막에 꿀이나 조청으로 단맛을 줍니다.

국물까지

꽈리고추사태장조림

역시나~ 고기좋아하는 누구는 고기만 먹고~

딸내미는 고기+ 꽈리고추

전~ 꽈리고추~

고기는 쫄깃하니 맛나고~

꽈리고추는 아주 부드러워요~

고기삶은 때 청양고추도 넣어 칼칼함도

살짝 있구요~

잘익은 마늘 골라먹는 재미도 쏠쏠~

계란 후라이해서

요 장조림 간장넣고 비벼서 냠냠~

고기가 더 없냐고 찾네요~

에고~ 고기를 너무 조금 넣었더니

다음엔 고기많이 넣고 만들어 드리리다~

오늘 뭐해먹지 ? 든든집밥은

꽈리고추사태장조림입니다.

등록일 : 2019-04-08 수정일 : 2019-04-08

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

#노란장미 #사태장조림 #꽈리고추사태장조림 #장조림만드는법

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